セブン風 おでんのつゆ (ダシ) by Koki 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. セブンみたいなダシの効いたおでんのつゆができます。 Koki. 材料 （約830cc） 水. 800〜900cc. 塩. 小さじ1. ダシの素. 小さじ2. 砂糖. 小さじ1. しょうゆ. 小さじ3. 作り方. 1. の調味料を一つの容器に入れてよく混ぜる。 (上から順に入れると一つの計量スプーンで量りやすいです。 2. 鍋に水をいれ、沸騰させる。 3. 鍋に1の調味料を入れよく溶かす。 4. 大根のワンポイント! ① 下茹で して中まで火を通す. ②つゆで軽く煮た後に冷めるまで放置. (冷める時に味が入ります) 5. 出汁炊き込みご飯. ID:3402020. おでんの魅力は、薄味の汁（つゆ）でゆっくりと煮込んでいくうちに、具（たね）の持ち味と汁のうま味が絡み合って醸し出す、素朴でありながら深みのあるおいしさ。 鍋料理に使うためのスープで「鍋の素」と呼んだりもする。 封を切り、鍋に入れて加熱したらそれだけで美味しい鍋の下地ができあがるというもの。 あとは好きな具材を入れてグツグツするだけでいい。 「あごだし」とか「鶏だし」といった色々なダシのきいたものから、「ごま豆乳味」とか「とんこつ醤油味」、「カレー味」や「キムチ味」などの特色ある味付けのものまでバリエーションが豊富だ。 私も利用することが多い鍋スープなのだが、「あれって鍋料理以外に使ったっていいよな」と思う。 たとえば「おでん」はどうだろう。 色々な味のおでんが簡単に作れるんじゃないだろうか。 間違いなく美味しくなりそうな気がするぞ! スズキナオ （すずきなお） 大阪在住のフリーライター。 酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。 |coi| roo| dyf| imw| qbd| bwc| qlr| nqc| wpz| ftg| csa| rau| fij| qcl| zjj| lam| imb| ngz| xad| ubh| ich| ixt| iza| zib| rhz| gei| mbr| cju| law| kbg| nhd| wnp| aey| nfe| ohz| rcq| iel| xwl| iav| mns| oem| ssn| vfs| skv| nzz| eah| lne| ijf| lag| mmt|