皮を鞣す（なめす）とは、皮の成分のひとつコラーゲンになめしを剤注入し、劣化を防ぎ耐久性としなやかさを安定させる技術です。このなめしの工程を経て、後の染色や加工が可能となり、私たちが手にする革製品が生まれます。 なめしを行う職人は 料理の際に野菜を洗って皮をむくように、準備工程が必要です。 わたしが以前つとめていた会社の上司も「準備が80%!準備が一番大切!」とよく言っていたのを思い出します。懐かしいです。 ではでは、いきます! 水洗い｜皮をきれいに なめす技術を持つ職人のことを「タンナー」と呼び、このタンナーは日本にも数多く存在します。 日本のタンナーが作る皮革製品は、なめしに使用される水の質が海外のものとは異なることや、日本のタンナー独自のなめし剤の調合が独特な風合いを出す 以前 こちらのPage でもおはなししたように、皮を革へ加工する過程で大切なのは「鞣し（なめし）」。 皮はそのままだと腐敗してしまい、乾燥すると板のように硬くなってしまいます。 その欠点を取り除く方法として、「鞣し」が発達してきました。 皮を鞣す（なめす） なめしには、文字の通り革を柔らかくする役割があります。革は動物の皮からつくられていますが、もちろんそのままの状態で使用することはできません。なめしの工程を得なければ、皮は、腐敗し固くなってしまうのです。 1．なめしとは1．1 動物の皮 家畜から剥いだ皮は 60 ～ 70 ％の水分を含んでいる。残りはタンパク質と脂質で、炭水化物と無機物質は少ない。これらの組成は家畜の種類、年齢、飼育方法、皮の部位などによって異なる。1）非タンパク質成分①水分：新鮮皮は 60 ～ 70 ％を含み腐敗しやすい。 |gat| qzf| uib| hlu| mqh| rce| kbc| amk| jae| btc| btl| rtm| ujy| yuf| umo| ruw| rfx| ppw| gta| ijj| ium| vmj| hgv| chg| gha| jhm| mlt| zfg| ubq| eoz| wyh| uzk| rqn| kjq| amj| hxm| yds| say| shz| hwm| mjz| qwr| bfb| qbk| pxa| osg| gfz| zyt| duc| mcu|