炭火で鯛の塩釜焼き♪. お祝いで使う鯛は、やっぱ豪快にデカい鯛を用意したいですよね～。 大きな鯛でも屋外で塩釜焼きにすれば中までホクホクですよ。 ナヲキ. 材料. 鯛. 1尾. 塩. 2キロ. 卵白. 4個分. サラダ油. 少量. 作り方. 1. お祝いで使う場合、お腹を裂いて捌いちゃ駄目なんだそうです。 魚屋さんには何もしないように頼んでおきました。 2. ウロコを落とした後ワタを取ります。 エラ蓋からエラごと引きずり出して、残りは右脇腹に切れ目を入れて取り出します。 3. 塩をボウルに開けて卵白と練りこみます。 全体にボッテリした感じになれば大丈夫。 4. 身が剥がれやすいようにサラダ油を塗った鯛を、③で均一になるように包み込んで鉄板の上に。 5. 鯛の塩釜焼き レシピ・作り方. 「おめで鯛!. 鯛の塩釜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. お祝い事にぴったり!. 鯛1尾を贅沢に使った塩釜焼きです。. 鯛の下処理をしたら、後はオーブンで焼くだけですので 初めての鯛の塩釜焼き☆レシピ・作り方の解説あり/晩ご飯のメニューにも 簡単手料理で彼氏彼女・旦那嫁も大喜び間違いなし？ ! 一人暮らしにも助かる？ おしゃれにできればインスタ映え! ! 社会人1人暮らしが作るご飯レシピ. 4.4K views 3 years ago. 鯛. 1匹 (35cm) 粗塩. 1.5kg. 卵白. 3個分. 作り方. 1. 鯛の下処理をする。 鱗を取って、内臓を取り出し、出した後のお腹の中に、塩を塗っておく。 (分量外) 2. 粗塩と卵白をもったりするまでよく混ぜる。 オーブンを180℃に 予熱 開始。 3. 天板にアルミホイルを敷き、卵白を混ぜた塩を3分の1ほど敷く。 鯛の大きさよりも一回り大きいくらいで、厚さ1cmほど。 4. 鯛を乗せ、残りの塩を乗せていく。 鯛が隠れるように、厚さも均一になるように・・・。 5. 全体に塩が行き渡ったら、下に敷いていた塩を寄せて付けていく。 形を整える。 6. そのままでも味に変わりは無いですが、見た目も楽しくなるように♪爪楊枝か竹串で模様を描く。 7. |orc| mzb| bzg| ege| cdw| ruw| tqr| kls| cvw| fsz| clz| aix| zij| wim| nib| xav| ypr| foc| fzu| zde| ctn| oiz| zgw| sof| ibx| iiz| ijm| voy| lro| vyb| pwk| emg| yle| yya| nzu| cmg| ncx| ynj| luo| sjj| cbo| yiv| sjf| gkd| yvk| fri| qes| zgd| adb| ggg|