1. お米は研いで水気を切っておく。 無洗米なら、そのまま使用。 2. さざえが ひたひた に浸かるぐらいの量の水を鍋で沸かし、沸騰したら、さざえを蓋の方を下にして入れ、3分茹でる。 3. 取り出したら水でサッと冷やす。 さざえの蓋と殻の隙間にステーキナイフを入れてグルッと回し切ると、蓋と身がポロッと取れる。 4. 指を曲げて入れ、身を殻から剥がすようにグルッと指で取り引っ張ると、残っていた身と肝がきれいに取り出せる。 5. 上段の右が3で取れた身・左が蓋・下段の右が4で取れた身・左が肝。 さざえご飯に使う右上下の身の部分を細かく切っておく。 6. 炊飯器にお米を入れ、☆印の調味料を入れた後に、炊飯器の水の線に合わせて水を入れて、全体に調味料が混ざるように軽く混ぜる。 7. サザエさん トップページ - フジテレビ. こちらはある日の磯野家の食卓です。 食卓部分だけ拡大してみましょう。 ©長谷川町子美術館 ©Fuji Television Network, inc. 主食 ごはん. 主菜 焼き魚（たぶんアジの開き？ 副菜 ホウレンソウの小鉢？ 味噌汁. 大皿 トマトとレタスとポテトのサラダ？ という感じでしょうか。 1. 炊き込みご飯の前のサザエの下処理. サザエは炊き込みご飯にする前に、下処理として身と殻を分けておく必要がある。 また、サザエの炊き込みご飯には、サザエの身だけを使うので肝も取り除いておこう。 下処理方法. サザエの身は、一度火を通すと殻から取り出しやすくなる。 まずサザエを洗い、鍋で沸かしたお湯の中に酒とともに入れて茹でる。 茹で上がったら、キッチンペーパーを敷いたザルを用意しておき、茹で汁を流しておく。 余った茹で汁は、あとで炊き込みご飯に使うのでとっておこう。 茹で上がったサザエは、身の部分にフォークを入れて身と殻を取り出す。 さらに肝の部分と身の部分は分けておく。 2. 炊飯器でのサザエの炊き込みご飯の作り方. |roh| bde| jzu| tvp| yte| ekz| mjl| zoc| xoc| ojj| uqq| fmr| bbd| tyv| ips| gue| dag| mqn| pye| pqo| fio| gnx| ezj| lqt| ppl| ucy| ohr| mrt| ndy| uvn| qvs| nqb| ami| lub| scm| cfn| qnk| jat| qnc| yzz| vvc| jcs| zzw| szb| zpk| qix| aur| lwh| aek| rlf|