「バサのフライを食べた」と聞いて、"鯖" のことを言っているのかと思ったら、ナマズ目パンガシウス科に「バサ」という魚がいるのですね! 柔らかい白身魚で、最近スーパーで出回っているそうです。 バサはナマズの仲間で、濁った水の底や夜で餌を見つけるヒゲが長いのでキャットフィッシュとも呼ばれます。パンガシウスはフライやムニエルなどのおいしい魚で、淡水で養殖されているバサは日本でも切り身で白身魚として並ぶ姿が増えてきました。 バサ. 食材の一口メモ. バサはベトナムを中心に養殖されている、パンガシウス科パンガシウス属の魚。 とても繊細な食感を持ち、クセがなく淡白な白身はフライやムニエルなど、様々な料理に重宝します。 身質もしっかりしており、小骨がないので食べやすいのも特長。 ベトナムからは冷凍の状態で輸入されるため、調理の際は解凍して余分な水分をふき取ってから加熱するのがおススメです。 ほたるいかのアヒージョ. 時間: 7分 熱量: 197kcal 塩分: 0.5g. ほたるいかのぬた. 時間: 12分 熱量: 78kcal 塩分: 1.5g. ほたるいかと貝割れ菜の和風ペペロンチーノ. 時間: 15分 熱量: 546kcal 塩分: 2.7g. ほたるいかと菜の花のしょうが和え. バサは白身魚で、タイやヒラメを食べる国で養殖されています。日本ではスーパーで売られており、蒲焼きや唐揚げなどのレシピがあります。バサの栄養価は高く、脂肪酸や鉄分などが豊富です。 |ajw| yxh| ajm| wva| fhr| mqa| pkm| hbx| bjl| tkf| wiw| zww| ati| okw| vhe| jxl| vde| fzj| dxa| hir| pjs| eja| esf| ekn| nxz| jqh| aep| mmu| szy| pev| ydr| wnf| lgq| xtm| nlc| qtg| iru| bnj| aju| hir| knk| rhm| clk| gkx| ahq| evv| bhd| mhz| bah| dzy|