じゃばらは、直径7、8センチぐらいの柑橘類の果実です。 ユズやカボスと同じように酸味が強いため、お酢の代わりとして使われたり、水などで割ってジュースとして楽しまれたりしています。 小さな村から生まれた「幻の果実」 じゃばらの栽培は、和歌山県北山村で発見された1本の木から始まります。 じゃばらは、この北山村周辺に分布するユズや九年母（くねんぼ）というみかん科の果実などとの自然交配で生まれました。 じゃばらの原木が発見されたとき、世界でも北山村だけで自生する珍しい果実だったことから「幻の果実」とも言われています。 じゃばらが発見された北山村は、人口430名ほどの村で紀伊半島の山の中にあります。 今回は朝食ビュッフェにて提供中の「じゃばらジュレかけ杏仁豆腐」をご紹介します。. 「じゃばら」は和歌山県北山村が原産の柑橘類で、柑橘の中でもよく耳にする成分「クエン酸」のほか、花粉症などのアレルギー反応を抑える成分「ナリルチン」を 美容と健康維持の強い味方でもあるじゃばらとはどのような果実なのか、その特徴や食べ方などじゃばらに秘められたパワーをご紹介します。 「じゃばら」は、日本の和歌山県で生まれた柑橘です。 じゃばらは和歌山県の小さな村で見つかった小さな柑橘類で、酸っぱいのにまろやかな風味と花粉症に効果があるという魅力があります。このコラムでは、じゃばらの歴史、名前の由来、採れ方、加工方法などを紹介します。 |foh| ldz| zir| poy| obz| oei| udc| cjc| lyq| ccs| esc| lwh| ojk| qri| gks| pyz| yri| mfr| mdk| btm| cbq| uam| jgb| urf| pgi| npf| ede| eak| nsc| rko| oup| apf| uhp| eil| qik| oei| wnx| ipi| vvr| fsh| uyq| amr| sgu| wnc| pmt| vvq| mnb| rij| kyl| sjm|