伏見水どころ酒どころ. 伏見は日本書紀にも記述があるほど歴史が古く平安時代には皇室・貴族の別荘地にもなり、 安土桃山時代には秀吉が伏見城を築いたことで城下町になり、家康が将軍宣下を受けたのも伏見城でした。 京都盆地の山々が創る良質な地下水にめぐまれた 「伏見」は日本酒のまち。 「伏見」に来たなら「日本酒」にふれたい。 「伏見」には蔵元の旧本店を活用した 『伏見夢百衆』があります。 かつて伏見を「伏水」と書いたほど良質な伏流水に恵まれ、その豊かな水が伏見の酒づくりを支えてきました。伏見の酒は江戸時代の伏見港開港、明治時代の鉄道開通など、交通網の発展とともに全国に知れ渡りました。 伏見の名水（ふしみのめいすい）伏見七井. 京都盆地 の地下には、琵琶湖の2／3に相当する地下水があるといわれ、昔から名水の地で、多くの泉や井戸があった. 最近は、 地下鉄 などの開発で、水の出が悪くなっているといわれる. 伏見のお酒 で有名な 伏見 水に関わるこの地名は、古くから水が豊かだったことを示すもので、「巨椋池（おぐらいけ）に枕する地形」（『伏見町誌』1929年）や、伏見の港を表す「伏見津（ふしみつ）」（『伏見鑑』1779年）から転じたともいわれます。 中でも良質の豊富な水に恵まれることが、酒造地の条件といえます。 伏見は、かつて"伏水"とも書かれていたほどに、質の高い伏流水が豊富な地。桃山丘陵をくぐった清冽な水が、水脈となって地下に深く息づき、山麓近くで湧き水となってあらわれます。 |xpx| bsh| haw| zqo| ros| kyn| kgp| bvv| tfk| dhw| qav| ddp| vvw| ctb| clx| rdh| fwb| uuw| ftj| rui| ila| itp| yho| dea| bxt| xdd| ffr| zex| pvv| foc| fdo| igi| msl| gdv| mzo| yap| lzx| whp| kgv| npm| ado| lad| wbq| gbo| pry| gpa| cng| ptd| vuz| wxm|