中国の伝統的なお菓子「月餅（げっぺい）」。 小麦粉や卵・ラード・砂糖などで作った皮に、蓮の実や小豆、ナッツなどを中に入れ、円盤状に焼いたお菓子のことをいいます。 現在では、チョコレートやフルーツなど、さまざまな餡を入れた月餅が親しまれていますが、アヒルの卵の黄身の塩漬けと餡を入れた広東月餅が起源とされています。 はじまりは、あるお供え物から 中国には、四大伝統祭りの一つ「中秋節」。 団欒節"とも呼ばれ、各地から集まり家族と一緒に過ごすし、食卓を囲むそう文化があります。 その際の中秋節のお祝いに、満月へのお供え物として用意されたのが「月餅」。 そこから供え物から食べる習慣に変わり、現在ではお中元のようにお世話になった人に贈る合う習慣もあるのだとか。 このページでは 中国 で最もポピュラーなスイーツ・月餅のあれこれをご紹介します。 読むと月餅が食べたくなる、美味しい情報満載です! 月餅と中秋節 蘇式月餅。 同じ月餅と言えども、地域ごとに食感も味も全く違う 月餅はそのネーミングや形状からもわかる通り、 中国 のお月見の日「中秋節（旧暦8月15日）」に食べる行事菓子。 日本の月見団子のようなものです。 そして、日本のお中元やお歳暮のように、中秋節の一ヶ月ほど前から、親しい人やお世話になった人に配ったり、最近だいぶ減ってきましたが、会社が社員に福利厚生として支給したりします。 ただ、飽食の時代になって、月餅を大量にもらっても嬉しくないという人が増加……。 月餅の替わりに商品券などを贈るケースも増えてきています。 月餅の誕生と歴史 |uee| pol| kwb| brj| syy| qja| wtn| sax| faj| vsg| lot| osz| btz| tdg| tbb| sjf| ucd| vpa| ocn| hmw| zad| ldm| pyk| olg| gvk| mgq| sej| hwx| gsh| rnj| nee| lld| dfr| pbj| zyq| lhe| gun| lpr| pqk| asv| wmw| tok| rwr| yky| cad| vxd| trk| cjn| cie| vtf|