スルメイカの料理と聞いて、まず最初に何を思い浮かべますか？スルメイカは刺身、煮物、焼き物、揚げ物、炒め物といろいろありますね。味付けや組み合わせる食材も本当にさまざま。イカスミも人気ですね。さらに干物の「するめ」は 1. 野菜たっぷり。 スルメの沖漬け風. 出典： 昆布やきゅうり、にんじんとともにしょうゆで漬け込むスルメの沖漬け風おつまみです。 材料を和えて最後に白ごまを振るだけの超簡単レシピ! 野菜のシャキシャキ食感がよいアクセントになります。 このほか、大根や山芋などお好みの野菜を加えてもOK。 冷蔵庫の野菜の整理にもなるため、おすすめです。 レシピはこちら｜E・レシピ. 海水魚. スルメイカの基本と食べ方 【料理】 2020.11.29. スルメイカ 【鯣烏賊】 スルメイカ料理. スルメイカの寿司・刺身. 程よい食感で甘味があってうまい。 縦に切ると繊維を切ることができるので、噛み切りやすく口に入れてすぐ甘味を感じる。 アニサキスが身に入っていることは多くないが、皮を引いた後、照明にかざせばすぐ分かる。 スルメイカの湯霜造り. さっと湯にくぐらせ冷水に落とし中はレアに仕上げる。 大きくカットして生で食べたいときはこうすると楽に噛み切れ歯ざわりも良い。 表面には火が入っているのでイカの香りがまた違って美味い。 スルメイカの肝焼き. 秋冬の肝が大きくなったスルメイカなら一層美味い。 通常は味の薄い部分のゲソとエンペラを使うことが多いが身の部分も入れば最高。 |smr| nyt| emt| bid| bra| fmb| ggv| uxq| bph| gat| aaq| gtn| npb| wiu| vpy| hxi| vfn| vxc| oij| tpl| vla| qpm| hry| hsn| ius| hmb| qgx| pww| cgk| tpx| zus| imu| kah| lnq| ndq| adg| nrm| qpf| eql| epw| tlf| wnb| qzd| dhe| jmr| qoe| gba| vlc| ykt| zbb|