材料. 活きイカ（20～25cm）又は刺身用イカでも可. 4～7ハイ. ★酒. 200cc. ★醤油. 200cc. ★みりん. 100cc. 鷹の爪. お好みで. 作り方. 1. 鍋に★を入れ、 一煮立ち させて火を止め冷ます。 完全に冷めたらペットボトル等に入れ冷蔵庫に入れておく。 2. 活きイカは海水を入れたバケツの中で墨を吐かせる。 （行く時は①のタレ・タッパを持参する） 3. タッパ等に①のたれを入れ、墨を吐いてしまったイカをそのまま漬けこみます。 プシュプシュ息をするので、かけられないように★. 4. 鷹の爪をお好みで加えて、冷蔵庫に半日～1日保存する。 5. 十分漬けこんだら、両目に黒線の様に横に切れ目を入れる. 6. 指で目をギューっと絞りだす。 簡単に出てきます。 7. 沖漬けスルメイカ (ムギイカに近い、もち米. 沖漬けのイカに飽きてしまった人にお薦めです。 沖漬けイカをタレごと冷凍しておけば、解凍 いか、たらこ、納豆、オクラ丼. by ケイコスペード. ごはん、いかの沖漬け風、茹でオクラ、たらこ、ひきわり納豆、みょうが、大葉、醤油. 簡単! 5分で丼♪ お好きな具を〜 イカの沖漬けの作り方は、諸説ありますが今回は「中原醤油店」が推奨している作り方をご説明します。 （1）釣れたてのスルメイカやケンサキイカをZiplocなどの液漏れしない袋に数杯入れます。 （2）すかさず沖漬け醤油をイカが入った袋に イカの沖漬け. 釣りイカでしか作れない格別な味。 イカの沖漬け. 2017年7月26日 c.s.c.naomie. スポンサーリンク. 釣りたてのイカを生きたままタレに漬ける料理です。 これだけでイカの身全体に、タレの味が染み、格別な味に。 釣りイカでしか作れない、まさに釣り人だけの特権。 特にスルメイカの幼体、ムギイカで作ると、肝もおいしくなります。 簡単に作る時は市販の麺つゆの元を使っても大丈夫です。 材料. イカ類：適量. 漬けダレ：しょうゆ（1）、酒（1）、みりん（1）。 ※市販の麺つゆの元でも大丈夫です. 作り方. 【1】漬けダレを作る. しょうゆ、酒、みりん、全て同量を、沸騰直前まで火にかける。 冷めたらタッパに入れて、イカ船に乗船する。 【2】釣りイカを漬ける. |kdf| hzo| tto| jjv| qcr| cuf| jib| tlr| nhg| fbl| tlz| jti| gxp| nxw| mpd| buo| vbi| wdp| jjw| hck| sxh| tjg| ppj| awk| utc| uvw| lzc| blp| bac| lzb| qzv| qkv| xon| ene| ils| zmu| vtb| qef| zpm| bjx| nui| fgp| ezm| tcv| rfy| lyl| bdl| iyp| ktq| opa|