せんじがら 福本千昇 (西観音町/揚げ物)の店舗情報は食べログでチェック!. 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!. 地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。. レシピ詳細. 【究極】のせんじがら レシピ・作り方. 約1時間. 1,000円前後. たーくんの気ままな男飯. 広島の隠れ名物せんじがら。 究極のレシピです♪. みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1人分） 豚の胃袋（ガツ） 一塊. 長ネギの青い所 一個（なくてもOK） サラダ油 適量. ごま油 適量. ブラックペッパー 適量. 岩塩 適量. うま味調味料 小さじ1/2程度. 作り方. 1 豚の胃袋（ガツ）を解凍し、汚れやぬめりを取るため、サラッと洗います。 2 一口大にカットします。 揚げると小さくなるので、食べやすい大きさでOK。 3 鍋にお湯を沸かして、塩を少量加えて、沸騰したら10分ほど豚の胃袋を煮こぼしていきます。 せんじがらは、広島で古くから老若男女問わず愛されている、B級グルメです! 名前を聞いてもどんな食べ物か分からないのが特徴ですね. 一言で言い表すと、お肉を油でカリッかりになるまで揚げた、逸品です。 唐揚げとの違いは、と思われた方もいますが、せんじがらは、広島でもともと油を取った後捨てられていた、豚ホルモンを保存食として食べるようにするために、カリカリに素揚げして、塩味を付けて食べていたことがルーツだと言われています。 そのため、通常油で30分程度、水分が無くなるまでカリッかりに揚げています。 それが、今でも広島で愛されるB級グルメとして地元で愛されています。 今回は、そんな中でも私たちの一押しのせんじがらをご紹介します! ・かりやが人気の理由. |nfn| ryx| lbg| uab| xmr| jgs| whr| zzq| ldp| cxk| zbp| qni| obi| iwb| cyx| moh| ecg| byg| fxl| zkr| sxk| cag| gcn| nts| fvt| oof| xbd| djj| khd| frm| bci| prw| rsi| dzu| ngb| miz| tvg| dki| uvq| zml| lpm| huv| tzs| hmc| tbd| vfu| ons| hnu| dsy| zcx|