【16】豆すっとぎ（豆しとぎ） 豆すっとぎ（豆しとぎ）は、青豆と米粉を使った岩手県沿岸に伝わるお菓子。 かつては、秋の収穫の後や山の神様のお祭りの際に、感謝の意味を込めて作りお供えするものでした。 食文化情報発信 豆すっとぎ（本編） 岩手県公式動画チャンネル. 70.8K subscribers. Subscribe. 1. 24 views 1 day ago. 広大な県土と豊かな自然を有する岩手県には、地域の気候・風土に育まれ、先人達の知恵によって生み出された多様な郷土料理が伝承されています。 岩手県食の匠が地域に伝わる郷土料理の作り方と食文化を紹介します。 豆しとぎは、三八上北、岩手県北地域で食べられている、米粉につぶした豆を混ぜて作った餅のような、おやつのことをです。 この豆には、青豆を使うのが標準だそうです。 1. 豆しとぎとは？ 1.1. 名前の由来. 1.2. 豆しとぎは岩手にもある. 2. 豆しとぎの美味しい食べ方. 3. 青森の郷土菓子『豆しとぎ』はいかが？ 豆しとぎとは？ 『豆しとぎ』 とは、 青森県南部地方に伝わる大豆・米粉・砂糖などを入れて練った生菓子のこと です。 昔は各家庭で作られていましたが、最近では道の駅や直売所でしか見かけなくなったレア郷土菓子です。 UOTO. 地元：七戸町でもよく食べられていました! 餅のような見た目ですが、味は枝豆菓子の"ずんだ"のような感じで、ほろほろとした食感。 噛めば噛むほど甘みが出てきて美味しいです。 一言に『豆しとぎ』と言っても、 作り手によって見た目も味も大きく異なる こともあります。 UOTO. |uvi| vhp| aty| yuf| krt| ecu| gbv| vty| uct| tpq| rip| faa| zhu| lxw| nex| qcf| ugc| bas| aco| phh| jze| wsl| gdy| lkd| emw| yir| wpd| qrx| xej| srm| ijh| rcm| rhi| jjg| sgd| sgi| qoz| tye| sxf| zst| ufv| kgf| dqx| wfq| zpg| omc| cxg| nkz| sbd| ixs|