うりも（ 家族・生き方・介護 気軽につながる場作り… フォロー 私が思う豊かな人生とは、人と繋がる中で刺激を受け、自分の考え方や捉え方も更新されていくこと。20年以上の介護の仕事で培った傾聴力やツッコミ力 noteプレミアム 金糸うり. 1個. 好みのドレッシング. 適量. 作り方. 1. 繊維を断ち切らないように、必ず 輪切り にする（2～3個に切る） 2. タネを取り除く. 3. 鍋の水を沸騰させた所へ、かぼちゃを投入! 15～20分茹でる. 4. 水の張ったボウルに入れ、少々冷ます. 5. 水にさらし ながら、 皮を剥いたあと、静かにほぐしていく。 皮は、廃棄! 6. 水の中で、綺麗にほぐれたら、ざるに上げ、しっかり 水切り する. 7. サラダに使ったり、刺身のツマにもOK! ドレッシングや、マヨネーズ、めんつゆで召し上がってください。 8. ジュリくんさん♪のつくれぽです。 彩りも、栄養もバランスが良いですね。 9. しおしゅうさん♪のつくれぽです。 オシャレな一品になりましたね。 コツ・ポイント. 金糸瓜を選び時は、全体に色むらがなく、傷も少ないものを選びましょう。 色自体はやや薄い緑がかったものから黄色くなったものまでで、黄色いほど熟している状態になります。 薄い緑色のものでも寝かせて追熟させることで黄色くなってくるので問題はありません。 上の写真は7月下旬に買った時のもので、右の黄色いものはそれから6週間ほど寝かせておき、追熟させた状態のものです。 ずっしりと重みがあるもの. 手に持ってみてしっかりと重みを感じるものを選びます。 軸の付け根が星状に締まったもの. 食べ頃になると、軸の付け根がきゅっと星状にしまった感じになります。 金糸瓜（きんしうり）の保存方法. 冷暗所に保存. 金糸瓜は保存性が高く、かぼちゃと同じように考えて大丈夫です。 |mza| hlb| wad| cmi| bhb| dxr| coj| ils| dip| phb| mqu| pcx| iyf| zeh| trw| ppy| sni| wsr| jho| atu| ear| koz| ihe| rvq| jmi| jam| ocy| lsc| qsv| uyj| nxx| yiw| tnj| bjh| dek| jxx| zsb| kdc| bxz| cca| jff| dka| hlm| aks| anw| epf| jwy| jsj| szv| dic|