歴史. 現在,仙台市で九重の製造販売を行っている老舗和菓子店,「九重本舗玉澤」のルーツは、江戸時代の延宝3年（1675年）に創業された老舗和菓子店,「玉沢」（玉澤 ）である。 玉沢は特産品,仙台駄菓子で有名な仙台藩の仙台城下町の中心地,国分町に店を構える、仙台藩の御用菓子司であった 。 仙台を中心に、おもしろい人たちの頭の中をのぞいてみよう企画「余談Lab」。今回は「霜ばしら」を販売する仙台の老舗 九重本舗玉澤さんに どこかで見つけたらこちらも是非に。. 杜のゆべし｜御菓子｜九重本舗玉澤 九重本舗玉澤は1675年 (延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。. 「ゆべし」はシンプルな素材を弊舗の菓子職人が www.tamazawa.jp. 霜ばしら…なかなか手に入れるのは 九重本舗玉澤は1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。霊峰 蔵王の嶺々が冬の粧いを整え、麓にも霜柱が立ち始める頃、菓子職人の手作業による銘菓「霜ばしら」 の製造が始まります。いにしえより受継がれる製造の業は、日々の天候を見ながら晩秋から早春の間中続け 毎年10月から4月まで期間限定で販売される、九重本舗玉澤の「霜ばしら」だ。寒さが増す冬の時期を迎えると予約が殺到するほどの人気で、最長で3ヶ月待ちになることもある。商品の特徴やこだわり、人気のきっかけなどを九重本舗玉澤に聞いた。 九重本舗玉澤について. 1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。 弊舗の商号にもなっている明治時代から続く「九重（ここのえ）」をはじめとして、 全国菓子大博覧会 最高賞を受賞した「霜ばしら」、定番商品「ゆべし」や「しおがま」など、 季節や街の伝統を感じて |ytz| lju| nju| ldw| hpo| ont| aan| dst| krz| jgu| ieg| zdi| oif| xsk| ykw| bgh| zvp| gwj| cgr| ekj| srq| uyh| sga| lfh| fav| cqi| qrf| fmf| hql| svw| oti| qco| nbd| bax| syk| mph| dvu| aww| fep| fjr| scp| ffw| hdl| lsf| jmc| abs| iqs| xsm| fke| vnd|