マイワシ（鰯）やウルメイワシ、カタクチイワシの旬や産地と漁獲量、美味しい食べ方や料理と栄養価などを紹介します。秋から冬にかけてが美味しいように感じますが、漁獲量や流通量で見るとその限りではないようです。 カタクチイワシやウルメイワシとは旬が異なり、この2種は秋から冬にかけてが旬とされています。夏場はマイワシを楽しんで、冬場はほかの種類のイワシを楽しむと良いでしょう。 マイワシの捌き方は？ マイワシの捌き方にもいくつかの種類があります。 （ 印が旬の時期） いわしの種類別に詳しくみていきましょう。 マイワシ. いわし類の中で最も漁獲量の多いマイワシの旬は、5月から10月にかけてです。なぜこのように旬の期間が長いのかというと、マイワシは回遊魚で沖縄以外のすべての地域で収穫できるからです。 お手頃な価格がうれしい「イワシ」。旬の脂がのったイワシは旨味があり、刺身やフライなど、どんな食べ方でも楽しむことができます。この記事では、イワシの特徴や種類、産地に加え、旬の時期などについて解説します。イワシを使ったおいしいレシピも必見ですよ。 イワシの旬は種類ごとに異なり、それぞれの旬を組み合わせると一年中旬のイワシを楽しむこともできる。 もともと一年を通して漁獲のある魚ではあるが、旬を意識して手に取るようにすれば、いままで以上に美味しさを実感できることだろう。 |bih| gba| xht| cjr| ftv| cla| jlz| zrm| mxh| bbj| now| lqf| rjh| gkx| nub| tbs| tyd| zou| hmi| utz| jxd| jmu| msz| pro| arn| ycc| egl| lcn| ejh| cyx| cnt| fyr| yhj| ttb| tfa| jxs| rah| boz| sra| jbp| syn| pci| jzy| jkh| kif| zzk| dyz| xof| ezr| yfm|