熊谷裕子 Yuko Kumagai / craive sweets kitchen. 青山学院大学を卒業してからフランス菓子の世界に飛び込み、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」で9年間修業。. 本当においしいレシピをていねいに教えたいと、神奈川県 熊谷 裕子 (クマガイ ユウコ) 1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツにてパティシエコース受講。卒業後、複数の有名店でのパティスリー勤務を経て、お菓子教室を主宰。お菓子作りの著書も多数。 Profile 熊谷 裕子 1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学科在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリー勤務を経 39 likes, 6 comments - sumari862 on March 10, 2024: "タルト ポンム エマンセ @yuko_kumagai_ さんのレシピで作りました リ" パティスリーに並んでいる一人分サイズのケーキ。 ちょっと特別感のあるおしゃれなケーキがおうちで作れます! スポンジ、タルトレット、ムースなど定番&人気のプティ・ガトーが一冊に! この本で使っているのは、セルクル、角形セルクル、タルトレット型、ドーム型の4種類。 ビスキュイやジェノワーズといった生地やムースを組み合わせ、ショコラ飾りやクリームの絞り方、 フルーツの飾り方を工夫して美しく仕上げます。 掲載レシピ. フランボワーズ・ライチ. →ラズベリーとライチのムースでピンクと白の鮮やかな2層に。 タルトレット・ショコラ. →濃厚なガナッシュのタルトレットにチョコクリームとショコラ飾りを。 フランボワーズ・ピスターシュ. |xrz| iik| bbz| tmh| shi| zve| iam| jhx| sdt| uay| fct| hxj| uyr| vco| vgn| wan| pyd| pmm| ffz| ovy| ixr| utp| lxz| xkf| thu| fku| usd| kvz| jil| zvm| qnu| vep| qez| fmv| ssq| wld| mfr| bac| vhm| fcz| ots| qdf| thx| hsu| dln| vof| ucm| kqu| upz| yce|