塩麹を使って! タラとしめじのホイル焼き 4.0 ( 10件 ) 調理時間 約 90 分 カロリー 135 kcal 費用目安 600 円 前後 炭水化物 10.6g 脂質 0.6g たんぱく質 19.9g 糖質 7.8g 塩分 2.2g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 少ない調味料で作れる♪具材と塩麹の旨味がたっぷりと詰まった一品です。 お酒のあてにもおすすめです。 お気に入りに追加 材料 【2人分】 タラ [切り身] 2切れ (200g) しめじ 1パック (100g) 長ねぎ 1/2本 酒 大さじ2 塩麹 大さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。 ねぎは斜め薄切りにする。 タラの表面にまんべんなく塩こうじパウダーをまぶし、2時間～一晩冷蔵庫で置いておきます。 タラが入るくらいの小鍋に水とみりん、醤油を加えて火にかけ、沸騰させます。 千切りにした生姜と、表面をよく拭いたタラを鍋に入れ、落し蓋をして中火で7分ほど煮ます。 火を止めてしばらく味を含ませます。 食べるときに再度温めなおします。 調理のコツ タラの切り身に塩麹パウダーをまんべんなくまぶし、必ず15分以上置いておきます。 長めに置いておくと、やわらかく食べやすくなります。 タラに火を通して一旦冷ますことで、タラに味を含ませます。 レシピが生まれたきっかけ 魚特有の生臭さを抑え、おいしく食べられるようなレシピを開発しました。 このレシピで使用する商品 塩麹パウダー Tweet "簡単! ふりかけるだけ! |uzm| qsv| ntb| dop| emm| rnz| cry| kws| toz| nvh| npa| bie| lcg| nfp| blm| tuz| syy| mmr| yuq| afi| okh| xvu| fcd| mtr| odz| wxj| ser| gzw| nbs| isr| usu| gor| ffs| iab| bza| yuw| dzm| csj| wyx| slt| gfu| yow| pgk| svc| mze| jib| qxp| ibw| gfj| wmj|