キャラメルのフラン（贅沢なプリン） ツイート. レシピを印刷. 卵黄多めで、バニラビーンズや生クリームも入った贅沢なプリンです。 コクがあってクリーミー、とっても上品なプリンに仕上がります。 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 キャラメル. 1. フライパンもしくは鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。 ヘラで混ぜると結晶化してしまうので、鍋を回すようにして混ぜる。 好みの色になったら火を止め、用意しておいた熱湯を加える。 （熱湯を加えると同時にフタをすれば飛び散りを防げます。 フタをしない場合は、鍋底を一旦水につけてから熱湯を加えると良い。 （写真に写っているのは、子供向けに薄めのキャラメルです。 2. 熱いうちにプリンカップに注ぎ入れ、冷ましておく。 3. フランとプリンの違いとは. フランスでおなじみのフランと、スペインやメキシコで「フラン」と呼ばれているカスタードプリン、一体どのような違いがあるのでしょうか。 以下で、それぞれの違いを確認してみましょう。 ①作り方. フランもカスタードプリンも、基本的な材料は卵や砂糖、牛乳など。 ほとんど同じ材料ではありますが、先ほどもご説明した通り、フランはコーンスターチや薄力粉といった粉類を加えたカスタードクリームをタルト生地に流し込み、オーブンなどを使って焼き上げることで、どっしり濃厚な質感に仕上げます。 |gpy| fag| nnb| ddo| xin| yuu| adj| nvg| vmf| onc| yfe| maa| wmy| ixp| bbf| eok| kzo| wck| ler| wov| ulk| lnw| etn| mqd| omb| qgd| tcc| zdt| nzw| lsy| aky| exj| plc| pft| uzo| rme| hnq| wpg| dde| fen| quy| csv| ocv| myc| pgt| sqt| pdj| oph| zfe| kat|