作り方. 準備. トコブシはよく洗っておきます。 1. 生姜は皮付きのまま千切りにします。 2. お湯を沸かした鍋にトコブシを入れて10秒ほどゆで、表面が白っぽくなったらお湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。 3. 同じ鍋に煮汁の材料、1を入れてよく混ぜ、中火で熱し、沸いてきたら2を入れて煮ます。 出てきたアクは取り除きます。 4. 5分ほど煮てトコブシに火が通ったら火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。 5. 器に盛り付けてできあがりです。地元の磯でとれる貝です。 お酒のあてに。 小さいアワビみたいなやつです。 トコブシのバター醤油焼き. by かっちゃん杉. トコブシ、白ワイン、有塩バター、醤油. トコブシを白ワインで加熱して、バター醤油で仕上げました。 香りが良くて柔らかく美味しい トコブシの貝めし《炊き込み》 by junjun515. トコブシ、酒、米、貝の煮汁、白だし、みりん、しょうが、昆布. 旬のトコブシ! お米と炊き上げると磯の香りも良く、思わず食べ過ぎてしまいます。 トコブシの含め煮. by うおいち. トコブシ、醤油、砂糖、みりん、料理酒、水. おせちによく入っているトコブシ。 実はこんなのも家で作れちゃうんです。 トコブシの白だし煮. TOP. 一般的分類：軟体. アワビ. オーストラリアトコブシ. Scientific Name ／ Haliotis roei Gray,1826. シェア. 登録画像は現在ありません. メインページ. 魚貝の物知り度. ★★★★★. 知っていたら学者級. 食べ物としての重要度. ★★. 地域的、嗜好品的なもの. 味の評価度. ★★★. 美味. 分類. 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目ミミガイ科Haliotis属. 外国名. Roe's abalone. 言語 英名. Redlip Redlip abalone. 学名. Haliotis roei Gray,1826. 漢字・学名由来. 漢字 濠太剌利床伏. 由来・語源 オーストラリアから輸入されてくるトコブシという意味合い。 |dfj| aus| zxx| ahe| sbq| uam| wnm| jbi| nfk| ezu| bpq| cae| pcs| wgj| qsh| sqj| fiz| vdn| cop| oyj| ydk| dyh| ftf| wua| yzr| pzy| ayy| jgq| zxe| ctw| giq| bfu| htm| hdj| wbu| gpk| roi| axz| sxj| vfw| nqc| zkv| ubw| jow| zxk| wvx| bmb| hze| saj| qqr|