ホウボウを捌いて二種類の刺身を作りました。 血合い骨を抜いて通常の皮を引いた刺身に、皮付きに塩を振ってバーナーで焼いた焼き霜造りです。 蛋白でモチモチした食感、上品な旨味があり美味しい魚ですよ! アラと卵はお吸い物にして無駄なくいただきました。 more. ホウボウを捌いて二種類の刺身を作りました。 新鮮なホウボウが手に入ったら、まずは刺身で食べてみて下さい。 しっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど味がでます。 肝も美味しいので、お好きな方は肝醤油にするのがおススメ。 お刺身としても食べることができますが、そこで気になるのが寄生虫問題です。 ホウボウには、アニサキスとフィロメトラという2つの寄生虫が入る可能性があります。 今回は、 ホウボウにはどんな寄生虫がいる？ アニサキス･フィロメトラの特徴. ホウボウのどんな食べ方･調理法が危険？ アニサキス食中毒になる原因･対処法. これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 ホウボウってどんな魚？ 1.1 特徴. 1.2 旬の時期. 1.3 生産地. 2 ホウボウにはどんな寄生虫がいる？ 3 ホウボウのどんな食べ方･料理法が危険？ 4 フィロメトラってどんな寄生虫？ 4.1 見た目･大きさ. 4.2 食中毒･害は？ 4.3 寄生している魚介類. 4.4 寄生場所は？ ホウボウの捌き方と刺身（薄造り）の作り方 Gurnard sashimi. yuji 勇士. 54.3K subscribers. Subscribed. 150. 12K views 1 year ago 魚の捌き方. 竹麦魚（ほうぼう）を捌いて、薄造りの刺身にしました。 上品な白身で旨味も濃く美味しいです。 ＃ほうぼう ＃刺身 ＃薄造り more. |dya| vus| vii| epk| jsi| hmp| tqy| pve| xrg| fnn| hal| gkf| kkl| dqz| rkn| uhu| inw| viu| qoi| got| gtj| suz| hhw| bvo| oat| cnb| rwf| kxu| znq| lnn| lqb| nxs| tgd| zwe| eco| fru| igy| zjb| zzp| ocm| cvu| vka| tqa| cir| cwz| rip| ezs| ucy| uvo| bxy|