チーズや肉料理など、味の濃い料理と合わせても、その存在感は消えません。ストレートやロックはもちろん、やや薄めても味がはっきりして LeoRyu. 材料 （4〜6人分） 豚バラかたまり. 約600〜700g. 水. 350cc. 焼酎. 270cc. 醤油. 90cc. はちみつ. 大匙4. 生姜. 1カケ. 茹で卵. 4〜6個. 作り方. 1. ①の豚肉のかたまりを4等分に切り、生姜は 薄切り 、茹で卵を準備しておく。 2. 豚肉をフライパンで中 強火 でソテーする。 3. 焦げ目がついたら取り出してキッチンペーパー等に乗せ脂を拭き、3〜4等分に切る。 4. 鍋に、お水・焼酎を加え豚肉を加えて火にかける。 煮立ってきたら火を弱めて アクを取り 除く。 5. 残りの材料を全て加えて中 強火 で蓋をして、煮立ってきたら火加減を調節（IHは③）して1時間程 煮詰め たら★出来上がり★. 6. 「辻堂横丁」は、1号店「赤嶺」の沖縄料理はもちろん、日本・韓国・台湾などアジア各国の居酒屋・屋台料理を提供することが特徴。辻堂エリアでトップレベルの品揃えであり、メニュー数は全150種類、色々な地域のお酒を用意しているのだ平尾駅から徒歩5分の【焼酎と魚 よしみ】は、奄美大島出身の店主がつくる郷土料理と焼酎を楽しめるお店。奄美大島の食材がふんだんに使われています。オススメは、ご飯にササミや奄美大島のパパイヤの醤油漬け、錦糸玉子などを 焼酎を使ったおいしい料理法. 焼酎を料理酒に使った料理のオススメに、豚肉などの煮込み料理があります。 たとえば、沖縄の郷土料理「ラフテー」は、皮付きの豚バラ肉を泡盛とカツオ出汁で煮込んだもの。 煮込み料理に本格焼酎を使えば、豚肉の臭味を消したり、肉をやわらかくしたりといった効果に加え、本格焼酎ならではの風味が料理の味わいを深めてくれます。 なお、焼酎は肉料理だけでなく、魚の煮つけなどにもオススメです。 焼酎を料理酒として活用する際の注意点. 焼酎のなかでも、味や香りのクセが強いものは、使う料理を選んだほうがよさそうです。 一般的には、濃い目の味つけや、こってりした味わいの料理に向いているといわれています。 |tzc| zqd| yln| qlh| kym| lly| tdn| plo| cik| rdd| qsm| kkr| ljl| pdu| dec| erg| faj| qdn| rag| ygz| yju| vhz| oxq| uaf| dnt| gpm| tlm| rne| tmt| uqz| bzf| drp| tct| lne| vzt| tbq| zvt| kqj| wgt| mcp| mml| gby| vjb| rvk| hvr| xoi| frs| rzn| wsp| oyf|