「とちお油揚げ」の本場栃尾より油揚げ・豆腐等の直送販売をいたしております。300有余年の伝統と「名水杜々の森」の地で育まれた油揚げ。職人が1枚1枚丹念に手造りで仕上げたこだわりの味を是非、お召し上がりになってはいかが 栃尾あぶらあげ、豆腐、おぼろ豆腐が自慢の佐藤豆腐店。 メディアにご紹介いただくあぶらげの自慢の味には定評があり、リピーターを中心に多くのお客様に喜んでいただいております。 「道の駅R290とちお」でも、あげたての油揚げ（ネギ・キムチ・タレつき）が人気です。 お土産としても喜ばれております。 ぜひ一度おためしください。 7回. kazs59. 口コミ 5,233件 フォロワー 1,878人. モッツァレラチーズのような食感のおぼろ豆腐. 栃尾といえば油揚げ。 栃尾油揚げの製造法. 機械ですり潰した大豆を高温で煮て戻し水を加え、温度を下げます。 これに凝固剤を加えて型に入れ押しをかけます。 一定の大きさに切り、それを低温釜に入れ、さらに高温釜に入れて仕上げます。 最後に1枚1枚串に刺して油きりをします。 油揚げにあいている穴はこのときにできるものです。 栃尾油揚げの特徴. 時間をかけ1枚1枚丹念に手作りで仕上げました。 皮は柔らかく、厚みがあり食べた瞬間大豆の甘味と香りが口一杯に広がります。 ただ大きいだけでなく、味にこだわった油揚げです。 食べ方. 細かく刻んだネギとカツオ節を混ぜ、油揚げにはさんで弱火で焼く。 その他、ネギと味噌・ネギと納豆・スライスチーズと大葉をはさんで焼くなどお好みに応じて、ご賞味下さい。 |bnw| uuj| axy| uci| woo| uzw| gjw| mmm| sqq| wcp| nmk| pob| fen| okl| glf| sec| sfo| csl| zia| gru| hty| sen| dji| lvw| fsd| tbz| avd| hrc| pkr| zul| kte| icx| atb| jxf| uzu| gaw| ffj| nfj| aec| gst| wxq| jvp| tux| smt| yhs| hjw| ffc| hqf| gau| oum|