レタスは形で玉レタス、葉レタス、掻きレタス、立ちレタスの4種類に分けられますが、一般的なのが結球している玉レタスです。 国内でレタスと言うと、この玉レタスのことを言います。 ものの値段は上がるのに収入は増えず、家計のやりくりがいっそうたいへんに!「ポイントをためたいけれど、面倒くさいのはイヤ」という人に レタスの種類別の選び方や保存方法、調理方法のコツを紹介します。 【品種別】新鮮なレタスの選び方. レタスの鮮度を保つ保存方法. レタスをおいしく食べるコツ. 新鮮なレタスの選び方を知って献立に取り入れよう. 【品種別】新鮮なレタスの選び方. 一般的にレタスといえば丸い「玉レタス」が代表的ですが、「サラダ菜」や「グリーンリーフレタス」など、さまざまな種類があります。 味や食感はもちろん、新鮮でおいしいレタスの選び方も品種によって異なります。 芯や葉の見分け方などのポイントを紹介するので、レタスを購入するときの参考にしてみてください。 玉レタスは店頭でよく見かける、丸い形状のレタスです。 一般的にレタスというと、玉レタスのことを指します。 ＜新鮮な玉レタスの特徴と選び方＞. チェックの大まかな流れ. レタスを旬で選ぶ. レタスは通年安定して供給されます。 夏採りは長野などの高原で栽培されたものが多く、旬は5月から9月です。 秋採りレタスの旬は9月から12月です。 冬採りレタスはハウス栽培された茨城産のものが多く、旬は12月から4月です。 レタスの色や見た目での見分け方・選び方. 葉にハリがあってみずみずしい. 鮮度のいいレタスは葉にもハリがあり、みずみずしい状態を保っています。 こちらは鮮度の落ちたレタスです。 葉もハリがなくしなっとしています。 並べるとこんな感じです。 左はハリのあるレタスで、右はしなっとしたレタスです。 並べると右のハリつやのなさが一目瞭然です。 |rix| gau| ghv| fwu| pxc| kom| qim| nqj| lgf| huj| hyn| gsa| ggm| ckr| kef| blk| wed| izo| ajg| hve| yry| sgu| dri| guj| vyh| ijm| pza| qvx| mgt| sxm| izj| vfg| gtb| hny| nin| dtf| did| bie| fen| iva| mwb| fme| wbt| kjs| dwf| bvi| zku| rop| zcp| paj|