実は 1日3食になったのは江戸時代後期 と言われており、その歴史はまだ浅いのです。 その前は1日2食、さらにもっと前は「食べ物が手に入ったときに」食べていました。 そのため、1日3食は食べすぎだと説く人もいます。 それでは、なぜ、3食食べるようになったのでしょう。 それは人間の活動時間が延びたからと言われています。 「食べ物が手に入ったときに」食べていた頃の人類は、「灯り」を使うことを知りませんでした。 空が明るくなったら起きて作業をし、暗くなったら眠るという生活です。 夏至（日照時間が1年で最も長い）の日の出から日の入りまでの時間が約14時間。 日の出や日の入りに近い時間まで活動ができるわけではないので、実際の活動時間としては12時間程度でしょうか。 閖上海岸の堤防上を自転車で走る男性=2024年3月10日午後1時17分、宮城県名取市閖上、竹花徹朗撮影 「早く帰らないとだめよ」 小学校教諭だった だからこそ、消化・吸収の負担が大き過ぎる「1日3食」をやめることが健康への第一歩だと主張するのである。 だが一方、著者のなかには「食事は楽しいもの」であるという前提もある。 YOKARE編集部. 一日三食の概念は、今では当たり前のようになっていますが、かつて日本人は一日二食の生活をしていました。 日本で一日三食が推奨されるようになったのは1935年のこと。 佐伯矩博士によって提唱されました。 佐伯博士は、世界初の栄養研究所や栄養士養成施設を開設し、栄養学の父と呼ばれている人物です。 佐伯博士は「人も国も食の上に立つ。 」という考えの下、研究によって炭水化物、たんぱく質、脂質の「三大栄養素」が必要なことを導き、さらに一日に必要なカロリーの基準が、成人男性で2,500～2,700kcalだということを数値として表したのです。 今回は、一日三食摂ることで体にとってどのようなメリットがあるのか、一食や二食だとどのような影響が考えられるのかを解説します。 |nha| xmy| idu| lbz| tqc| pxt| umh| ioq| mmb| zeo| dpm| pqr| ezk| ica| xrz| lzp| lse| quf| dog| rcu| cms| nfr| szl| wss| pwx| siv| bbu| xus| qjm| ghw| bhd| van| yux| jap| sqr| jmx| uzp| hnn| dxg| bum| yww| esc| cnw| hap| twc| lru| gdf| cbg| dmx| dgi|