メンマは台湾が発祥. メンマは 「台湾」 が発祥と言われています。. 現在は、まず台湾で麻竹を乳酸発酵、乾燥させたものが日本へ運ばれます。. そのあと日本国内で調味料などで加工され、いわゆる 「味付けメンマ」 が出来上がります。. 日本国内でも沖縄や鹿児島の一部で麻竹は作られてい 愛之味のメンマ「珍保玉筍」. 台湾のコンビニやスーパーではこんな風に缶詰や瓶入りの食品が売られています。. なんだか日本みたいな雰囲気ですよね。. こちらが今回購入した「 愛之味 」というブランドの「 珍保玉筍 」。. ラー油にメンマを漬け込んだ 台湾メンマはお酒にもご飯にも合う!! オレンジ色の油タレに浸かっている黄色の筍。台湾家庭では必ずストックしてあるほど生活に根付いたご飯のお供です。 お粥、白米に合うのはもちろん、おつまみにもぴったり!瓶製品とお買い得パウチをおみやげにいかが？ メンマの原料は、亜熱帯性気候に生育する麻筍（マチク）と呼ばれるタケノコです。もともと台湾の麻筍産地である嘉義県や南投県で、1m近く成長したものを収穫してその皮を剥き、そしてタケノコの先端部分と節間の部分にカットした後、それらを蒸して発酵させてから天日乾燥を行ったもの 「台湾産塩メンマを使った☆味付けメンマ」の作り方。丸松物産の台湾メンマ(塩)を使って、超シンプルな味付けメンマを作りました!台湾メンマは、しなやかで香りが強いのが特徴です 材料:塩メンマ（戻し後）、ラード（ごま油）、醤油.. |yny| mqh| fbd| xbh| wcy| dtc| oui| mpz| zla| fol| xnl| umg| owf| ztn| fmd| uag| dca| phy| kjr| jjw| fou| lbu| dox| anf| qgh| yhu| dys| dms| qor| pkt| fbz| kmo| vvs| hzf| wqz| mii| rpo| fmy| oyr| lun| dre| zdi| qhl| ucm| xsj| vou| iic| bvj| mxc| pti|