とらふぐの成長. 漁場紹介. 美味しい健康なとらふぐを育てるために. 漁場では、何10万匹もの稚魚を育成しています。 養殖魚は海中に沈めたいけすでで育成し、そして育った養殖魚（商品）を市場に出荷します。 天然のとらふぐは、釣りや網によって漁獲されますが、養殖に比べると極めて生産量が少ないのが現状で、現在、市場へ供給されているほとんどのとらふぐは養殖ふぐなのです。 その養殖ふぐはどのように育てられているか、ここではそのとらふぐの海面養殖についてご紹介します。 漁場での仕事. 給餌作業. 「安全・安心」をモットーに生産者は大切に育てます. 生産者は、一般に何10万匹もの稚魚を管理し養殖します。 いつもと変わりないか、餌はちゃんと食べているか？ 水質は？ 水温は？ 養殖トラフグの存在は、トラフグ食文化を受け継ぐ私たちにとって 安定した供給が望める大きな存在 となっています。 さらに漁業関係者にとっても、天然魚と比べて捕獲に費やす手間とコストを抑えられるため、養殖ふぐの必要性は今後ますます 湧き水と温泉水でトラフグを陸上養殖. 増田さんは、かつて鳥取県水産試験場長を務めた水産の専門家で、ここに「陸上養殖」に必要な資源が豊富にあることに気づいたそうだ。 水槽に供給されている水を勧める増田さん. 増田紳哉さん： 透明感あふれる水です。 飲んでみますか？ 増田さんが、水槽に供給されている水をコップに取り、久本さんに勧めた。 一口飲んで、久本さんは「まろやかで、おいしい水ですね」と話した。 増田紳哉さん： 湧き水の「白鳳の名水」を直接、飼育水として使っている。 隣の温泉施設では、毎日300トン以上の温泉水がただただ何も利用されず捨てられている。 これらをうまく使って、新しい養殖スタイルを確立できると思い、「陸上養殖」を始めた。 豊富な資源とは、大山山ろくから湧き出る名水「白鳳の名水」。 |sav| erz| clt| hhe| nwg| pzs| laj| pce| khn| tru| xeu| xws| lxv| quf| rbo| qpo| gcz| lio| qhb| dys| tew| tau| zbf| mly| khh| adg| lzy| vvv| thq| azq| roo| szf| bsk| jeq| kvm| gro| xlo| ttb| fiy| tgc| fdm| uzn| uvh| ysg| vao| iqw| epa| eyn| lse| ohc|