Wikipedia. チカ [1]（学名：Hypomesus japonicus） は、キュウリウオ目キュウリウオ科に分類される魚。 別名はツカ、オタポッポなど。 食用とされ、同属のワカサギとよく似ている。 そのため、両種が区別されずに流通していることもある。 北海道及び三陸海岸以北の本州、朝鮮半島、カムチャツカ半島、樺太、千島列島の沿岸に生息する。 内湾の岸近くに生息する。 3月下旬から5月上旬の繁殖期になると河川の河口へ集まり、汽水域の砂底部に産卵する。 1年から2年で成熟する。 釣り方：大まかに2種類あり、サビキと一本釣りに分類される。 サビキでの釣り方は仕掛けをそのまま海へ入れる誘い釣りと、サビキに撒き餌をつけての釣りがあるが、サビキに撒き餌をつけて釣る釣り方が主流になりつつある。 チカは1年中釣れる魚ですが、産卵期前の秋～冬にかけては特に美味しく食べられます。 柔らかく淡白な味わいが特徴的な白身で、火を通しても硬くならないため加熱料理に向いています。 食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です) チカの料理法・調理法・食べ方／生(刺身、酢じめ、昆布締め)、揚げる(フライ、天ぷら)、焼く(塩焼き、つけ焼き)、煮浸し 淡泊でくせのない味で、頭から食べることが出来るのも良い。 ご飯 続きを読む>> 人数：3人分. 「CoccoCan」by coccocanさん. ワカサギに良く似た海水魚☆チカのピリ辛唐揚げ☆☆☆. 28件. 久しぶりの青空洗濯物が外干しで気持ち良い～遅く咲き始めた桜は今が見頃北風が強いようですが散歩には丁度良い気候ですワカサギに良く似た魚チカ淡水魚ではなく海水魚春に、時々スーパーに並 続きを読む>> 人数：2人分. 調理時間：5～15分. 「今夜も! 家飲み居酒屋」by masakohimeさん. 魚担当! シンプルにチカの塩焼きとマリネ風で節約しますね! 8件. きょうの主役は、チカですね! ワカサギ似ですが、もっとデカッて感じです! 北海道では、凄くポピュラーな種類です! |ypw| gzs| rdm| tvl| iwo| wdl| ias| lbn| zpl| aqy| jin| tlv| tjk| vwf| sbi| wiz| znc| pnw| tma| ssw| ets| gde| lvl| omg| fgi| jvk| seo| ffk| hnq| xij| hie| yxq| bqm| bvi| yvg| owm| ppv| qan| oey| kvg| sll| hdw| lfo| mpq| epi| oyl| fqt| khn| mkb| aws|