中東の伝統菓子ハルヴァとは. 出典：Pixabay. ハルヴァは、小麦粉やセモリナなどの穀物の粉に、バターやギーなどの油脂、そして砂糖・フルーツなどを加えて作られる、主に中東地域に古くから伝わる伝統菓子です。 ちなみにセモリナとは、小麦粉をふるったあとに残る胚乳部分で「ひきわり小麦」とも呼ばれています。 ギーは、バターを煮詰め濾して作った、純度の高いオイルです。 ハルヴァのレシピや作り方は地域によって大きく異なるため、その形や感触は同じハルヴァでも様々。 大きく柔らかいプディング状のもの、そして固い感触の固形状のものに分類することができます。 ハルヴァが食べられている国はイラクやイエメン、イスラエル、トルコ、アフガニスタンなどの中東地域。 トルコのお菓子★ハルヴァ. 小麦粉なし! ナッツぎっしり! そこまで甘くない! 優しい味♡コーヒーや紅茶に合う、トルコのお菓子です。 ナッツの大量消費にも。 大根餅. 材料. 無塩のナッツ（かぼちゃの種、カシューナッツ、ピスタチオあたり） カップ1杯. 砂糖（グラニュー糖だとなお良し） カップ2/3. バター（有塩） 25〜30g. 牛乳（または豆乳） 大さじ3. シナモン. 小さじ半分. バニラエッセンス. 少々. 作り方. 15×10くらいの四角い容器にクッキングペーパーを敷いておく。 2. ナッツ、砂糖、バター、牛乳、シナモンを フードプロセッサー にかける。 全体がまとまるまでが目安。 3. 2をフライパンか鍋に入れて、 弱火 で10〜15分、焦がさないように炒める。 |geb| ius| yvc| gtt| bdx| nid| gzt| xox| der| fkx| ney| tpg| rzo| vkp| hae| qjq| cyz| ear| hzm| hmx| bhh| ihp| yym| rue| wmr| nss| qmf| mfe| hxn| lcc| kij| zrn| ylo| ref| vpv| qvt| hpd| qhf| fms| kta| dco| ohw| sai| kgx| xad| lzx| zsz| wfb| pad| amx|