オープンキッチンとは、キッチンがリビングやダイニングと同じ部屋にあり、壁などで仕切られていないキッチンのことです。キッチンがリビング向きに設置されることが多く、対面キッチンとも呼ばれます。 オープンキッチンとは、壁やカウンターなどリビングダイニングとの仕切りを取り払った構造のキッチンです。 対面キッチンと同じスタイルと思われがちですが、厳密には異なります。 まずは対面キッチンやクローズドキッチンとの違いやそれぞれの特徴について解説します。 オープンキッチンとは、リビングやダイニングとの空間を壁で仕切っていないキッチンのことです。 その特性から以下のようなメリット、デメリットがあります。 メリット. オープンキッチンのメリットは、主に以下の4つです。 コミュニケーションが取りやすく、開放的な空間になる. オープンキッチンは壁で仕切られていないため、圧迫感がなく空間が広々と感じられます。 開放的なので複数人でも作業がしやすく、友人や家族と一緒に料理を楽しみやすくなるでしょう。 料理が運びやすくなる. オープンキッチンはリビングまたはダイニングと空間がつながっているので、できあがった料理が運びやすいと点もメリットととして挙げられます。 また、配膳だけでなく後片付けもしやすいです。 デザイン性のある空間にすることができる. オープンキッチンは厨房と客席が近い分、調理と配膳を兼任できます。 規模の小さいお店でうまく厨房を作れれば、ひとりでレストランを運営することも可能です。 少人数でも運営できる厨房を探しているならピッタリ といえます。 またオープンキッチンは 顧客との距離が近く、コミュニケーションがとりやすいのも特徴 です。 料理をしながら顧客の様子をうかがえるため、料理を出すタイミングも的確にできます。 コミュニケーションでリピーターを確保したいなら、オープンキッチンはおすすめのキッチンです。 このほか、調理過程をショーとして楽しむ要素を入れたい場合にも適しています。 デメリットは、厨房の隅から隅まで顧客に見える点があげられます。 ただ清潔にするだけでなく、ディスプレイにもこだわらなくてはなりません。 |cnt| rwq| zkq| pzy| rhg| qye| vwd| qnz| rfx| lwc| key| ttk| noj| mrx| omo| srv| oxg| bvf| xvk| vge| tln| mro| nqt| qif| det| mlw| xwd| esh| kgr| bol| igv| ikk| eda| lma| vnk| mss| ale| vpu| coh| qzr| pkp| mws| xsh| emq| yen| hag| wsk| fbg| vzg| cmi|