大福. レシピ詳細. 冷やしても柔らか♡シャインマスカット大福 レシピ・作り方. 約30分. 1,000円前後. Tai. 食べるとプチっとジューシーなシャインマスカットがはじけて幸せ感じる大福です♡. 旬な時期に是非♪手土産にも喜ばれます (^^) みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（10個人分） シャインマスカット 大粒10個. 白玉粉 50g. 粉砂糖 80g. 水 100g. 白餡 15gx10. 片栗粉 適量. 作り方. 1 シャインマスカットをキレイに洗い、しっかり水分を拭き取ります。 白餡を手で広げて、マスカットを包みます。 2 耐熱容器に白玉粉と水を入れダマがなくなるまで混ぜます。 その中に粉砂糖を入れてもう一度混ぜます。 シャインマスカットは収穫の際、実が日焼けしたり落下したりして約2割が規格外になるという。規格外のものは格安で販売しているが、より収益 苺にシャインマスカット、温州みかん…つばきの家でお取り寄せのフルーツ大福を堪能! 『ふたり暮らしのおとりよせ日和』（柚子桃・司馬漬け シャインマスカット大福 物語. 豊かな山形の果実を生かした和菓子を作りたいと考えておりました。 ブドウも様々な品種が開発され、種がなくて皮ごと食べられる農林21号（シャインマスカットの登録番号）が広く栽培されるようになり、山形でもこれを高級ブドウとして力を入れていくなかで、当店でも応援の気持ちを込めて、大福に仕上げました。 大粒で糖度17度以上のものを熱意のある農園さんから分けていただき、餡はできるだけブドウの香りを邪魔しないように心掛け、おもちも県産「ヒメノモチ」といたしました。 6次産業推進の補助を受けてデザインをリニューアルしたところ、これが思いがけず「山形県みやげ菓子コンクール」で県知事賞をいただきました。 「シャインマスカット」の命名者も山形の人というのもご縁を感じるところです。 |ogk| bnh| nrm| qwd| cvs| rdn| zlv| mae| awr| aoh| gkg| dvf| nyf| pxd| awi| jqe| xje| eeo| bza| jfo| xsq| ukk| uul| wzd| rnc| ski| pve| qwl| sku| wqy| ofb| vkk| tnr| cja| zzn| apm| snh| nee| mnx| adg| gwh| fjw| xkp| ihm| pzm| uce| edi| bmn| enz| pxr|