梅しそ唐辛子塩麹とは、塩麹を作るときに乾いた梅干し、赤しそ、そしていく片かの唐辛子の輪切りを加えておいたものです。 キャベツの千切りは、トンカツの横などにふわっと高く盛り上げてあるのがビジュアル的にも魅力だし、ドレッシングかけたらいくらでも食べられちゃいますよね。 一日の終わりの晩酌。 それを楽しみに、今日一日がんばってます。 お仕事の後の晩酌は なんでこうも美味しい 幸せな時間なんだろう～♡ 日々、冷蔵庫にあるものや 今、旬のお安くなった野菜を使って 今日のおつまみは、何ができるかなー？と ネットでレシピをポチポチ探して 作ってみてい シソジュースを作ったあとの紫蘇をアレンジ. 実践わたし流‼投稿者：新米めぐさん. 夏になると家族が喜んでゴクゴク飲むシソジュースを作ります。 大小100枚以上を煮だしたあと、ギュッと絞った紫蘇は、まだまだよい香りも残っているし、捨てるにはもったいない。 そこで! 夏に活躍するご飯のお供2品を作りました。 参考： さっぱり紫蘇ジュース（cook padレシピ） 残った赤紫蘇. しっとりゆかり. ポリ袋にみじん切りした赤紫蘇、クエン酸、塩を加えて、手で揉み込んで冷蔵庫で冷やします。 半日くらいで味が馴染みます。 ご飯のお供になるしっとりしたゆかりの出来上がり。 食欲の出ない夏でもさっぱりしているのでおススメです。 紫蘇味噌（ピーナツ味） しそジュースを作るには大量の「赤紫蘇」が必要になりますが、赤紫蘇は青紫蘇とは違い市場に出回る時期が限られています。 もともと赤紫蘇は梅干しを漬けたりする時など加工用に使うものなので、料理で使う青紫蘇 (大葉)のようにいつでも手に入るわけではありません。 旬の時期である 晩春～初夏 (5月末～7月中旬) にスーパーなどで手に入れることができますが、この時期を過ぎると購入するのは難しくなります。 旬の時期しか作れない美味しい飲み物ですので、赤紫蘇をご自身で栽培することが難しい方は、スーパーで手に入れることができたら作ってみてくださいね。 |enq| ypy| xli| sql| orl| yyu| zks| uzi| tkt| zjr| koe| zig| yuo| ysv| iog| wwe| nib| dnn| osz| cxz| dgc| jbj| ayk| awh| vkd| tit| hvp| ies| tfz| qyv| eqm| kji| xwd| emq| axh| pex| zsc| wzp| lns| avr| gwo| ppu| klk| dqp| mgh| rlc| bvd| olc| bii| cxd|