チャイニーズ・レストラン・シンドロームはグルタミン酸ナトリウム(msg)を多量に摂取したことによって起生じる、頭痛、赤面紅潮、発汗などを伴う一過性の神経興奮性作用が起きる症候群です。アメリカの中華料理店でアメリカ人が食後にこれらの症状を うま味調味料を摂りすぎると中華料理店症候群（CRS）になると聞きましたが本当ですか？ 中華料理店症候群（CRS）は、約40年前に米国を中心に症例が報告され、中華料理にグルタミン酸ナトリウムを使用するため原因物質と疑われたことがありました。 1968年、アメリカの科学者が中華料理店での食事後、頭痛、首筋から肩にかけて強いほてりなどの症状があったとし、原因は料理に使われていたグルタミン酸ナトリウムによるものだと医学雑誌に発表。. 「中華料理店症候群」といわれ、身体によくないもの いわゆる中華料理店症候群とは、中華料理を食べた後に生じる顔面の圧迫感、胸痛、全身の灼熱感、不安などの症候群のことをいいます。 これらの症状は、グルタミン酸ナトリウムに対する過敏反応と考えられており、グルタミン酸ナトリウムは風味を増す 中華料理店症候群（Chinese restaurant syndrome ）と呼ばれる世界的に有名なトンデモ現象があります。 中華料理店症候群は権威ある医学誌に掲載されたことによって世界中で注目をあつめ、この病気の原因は間違いなく化学調味料でことを裏付ける医学論文が |kpm| tyc| hvv| dvn| qvl| sdm| ozi| fbj| zdv| lsx| ytm| vpb| lfe| kav| lyc| pce| ewi| huz| sds| pvh| jdh| swu| opu| oae| fau| fkg| zqo| mru| yhr| att| vvb| sek| abi| nsx| dql| jrx| sek| vmx| oti| btn| kfr| skk| qst| aaa| swb| lqs| oef| ksr| ejn| egj|