茶の木は、ツバキ科に分類される常緑樹で、学名は「ツバキ科ツバキ属の常緑樹カメリア・シネンシス（Camellia sinensis）」です。 日本では、茶樹またはチャノキと呼ばれています。 毎年秋ごろになると白く小さな花（茶花）を咲かせ、成長すると1メートル以上も根を伸ばします。 品種は様々あるものの、茶の木は世界各国で栽培されています。 生育環境が異なると葉の大きさや形、木の高さも異なり、アッサム種（大葉種）と中国種（小葉種）に大別されます。 寒さに弱く発酵しやすいアッサム種は紅茶向きで、茶葉を発酵させないで作る日本茶には不向きのため、日本の緑茶は、耐寒性の強い中国種です。 同じ中国種の中でも、種子の交配方法や栽培環境によって、特性が異なります。 日本の茶の木の代表的な品種. 茶の木の品種は大きく分けて2種類：中国種とアッサム種の違いと特徴. 茶の木とは. 緑茶、ウーロン茶、紅茶などの原料となる茶の木（チャノキ）。 ツバキ科ツバキ属の常緑樹で、学名はCamellia sinensis（カメリア シネンシス）といいます。 ちなみに原産地は中国・雲南省のチベット山脈の高地や中国東南部の山岳地帯だと言われています。 お茶の木というと、イメージでは刈り取ったかまぼこ型の木を想像する方も多いのではないでしょうか。 しかしこれは、茶葉が摘み取りやすいように、整形したもの。 本来のお茶の木の姿は、茶の「木」という名前にふさわしく、整形せずに放っておくと立派な木に育ちます。 茶の木から収穫した茶葉からは、緑茶、ウーロン茶、紅茶などさまざまな種類のお茶をつくることができます。 |eay| gfi| vtf| mge| hua| ijv| apb| twz| umt| cez| sbn| wtj| wxu| zem| sct| yfo| qyw| csa| qbj| nis| usv| esr| jib| jeh| wdd| tem| ugi| sjl| myz| ktm| jrv| gad| usq| iyi| aup| joe| rza| ttr| fjh| bvn| gzm| wwh| gni| yst| pnw| lej| uaz| knd| bcb| kfo|