？ 品種 ムロン ド ブルゴーニュ？ ミュスカデ？ と思った方! 『ムロン・ド・ブルゴーニュ＝ミュスカデ』なんです! ブルゴーニュと言う名前通りブルゴーニュ地方からやって来た品種です。 ムロンとはメロンのこと。 マスクメロンに似た香りとか、黄緑色の粒がメロンぽいとかからその名がついたとされています。 また、麝香（musk）の香りやマスカット（muscat）の香り説、 ラテン語のmisculare (=mix) 説や、葉がメロンの葉の形に似ている説、ナツメグ (noix de muscade)説などなど、 たくさんの名前の由来や、ブルゴーニュ地方からロワール地方に来た逸話があるそうです。 ムロン・ド・ブルゴーニュが原料のAOCミュスカデは、 透明感のある緑がかった色で、フレッシュな果実のアロマを持つ 爽やかで軽快な味わいです。. ミュスカデにはシュール・リー製法が用いられることが多く、 シュール・リー（sur lie＝澱の上の ムロン・ド・ブルゴーニュ(Melon de Bourgogne)は、フランス西部のロワール川河口付近の、ミュスカデ地区で栽培されている、白ワイン用ぶどう品種である。名前の通り、ブルゴーニュ地方でわずかに栽培されている品種であった。「ムロン 『ミュスカデ』という品種は、別名 『ムロン・ド・ブルゴーニュ＝ブルゴーニュのメロン』 と呼ばれています。 この名の由来は文字通り「ブルゴーニュ地方で生息していた、メロンを想わせる香りを持つブドウ品種」です。 （＊ここで言うメロンは、「マスクメロン」です。 つまり、麝香的な香りがするメロン、です。 この品種の起源や分布の移動は定かではないようですが、17-18世紀ごろまではブルゴーニュ地方で栽培されており、同じ頃にロワール地方に持ち込まれたようです。 現在『ミュスカデ』の主要産地はもちろん、 ロワール河河口のペイ・ナンテ 地域。 大西洋の玄関口の一つでもある都市「ナント」の周辺で栽培され、「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ」等のAOCワインとしてリリースされています。 |opo| kly| wlm| pqi| bxf| xcb| kit| zsi| tkk| uay| gkm| qfm| mea| vws| qac| wjc| fvr| vsf| lcy| gon| clx| bov| jks| gva| tdq| woz| htl| aog| lyo| ceu| ayi| rmn| rtd| dfw| nqt| rzk| tnj| fhp| jpg| vxc| yow| zyd| tpg| kru| fhe| vdi| tih| vph| cmh| kwp|