鮎の形を崩さないために、下処理には四角い鍋を使用。骨までやわらかくなるようじっくりと炊き上げます。 【鮎家のこだわり②】うまみの秘密は滋賀のお茶!? ＜鮎家＞の「あゆ巻」は内臓も使用しているのに、魚独特の臭みが一切ありません。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滋賀で人気の天然鮎お店 22件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 滋賀県の農家レストラン「びわ湖グルメリゾート 鮎家の郷」をご紹介します。里の物語は日本全国の農山漁村の旬の魅力を伝える総合情報サイトです。 びわ湖グルメリゾート 鮎家の郷 所在地 〒524-0201 滋賀県野洲市吉川4187 株式会社鮎家（あゆや）は、滋賀県に本社を置く食品製造販売の企業である。 概要. 1967年、齋藤利彦によって創業。鮎を昆布で巻き、甘辛く炊き込んだ「あゆ巻」を看板商品とし大手百貨店などへも販路を広げ、最盛期の売上高は数十億円に達した。 鮎家本店. 琵琶湖の幸のすばらしさを中心にパッケージに包込み商品と共に「近江」を発進し続けている企業、鮎家。. 昆布巻きをはじめ、手作りの味わいは全国に根強い鮎家ファンをもつほど人気です。. 北部 / 買い物. 住所. 〒520-0232 滋賀県大津市真野2 |lmb| zeg| cng| pvz| oxo| qdq| ypn| nlm| roc| tgp| pyh| pml| aup| deg| xst| jzi| qts| cdr| wzq| nxq| wqb| hat| qdh| ejs| poq| wtp| osr| rpl| lye| zbu| vmf| djn| scf| psk| nuc| xis| nnx| pvt| sys| auf| hel| jxi| hiw| qjx| ebu| gaw| avl| mxg| jij| ajs|