埼玉県 熊谷市で銘菓五家宝の製造販売をしております。明治元年創業で現在五代目となります。 きな粉は、山形県産の青大豆を使い、五家宝種もすべて自社生産しております。 五家宝の100年フード認定と「有識者特別賞」という朗報を受け、今後も熊谷地域の食文化のシンボルである「五家宝」を世界に向けて発信していく所存です。. 歴史ある老舗や特色ある名店で作られ、熊谷各地に息づく多様な「五家宝」を、是非ご賞味、ご 1765年創業、熊谷名物・五家宝を作り続ける 紅葉屋本店 熊谷駅から車で10分前後、ソシオ流通センター駅から車で7分前後の場所にある 紅葉屋本店。 1765年（明和2年）に、紅葉屋庄次郎氏が創業した和菓子店です。 熊谷市の「五家宝」が令和3年度の伝統の100年フード部門で認定されました。 さらに、全国で認定された131件のうち、「五家宝」は、選考した有識者の中での評価が高く、全国で15件に与えられる「有識者特別賞」を受賞しました。 熊谷市の銘菓として知られる「五家宝」の魅力と技を広め、次世代に伝えたいと、五家宝店で修業を積んだ店主梅村昭典さんが開いた。 五家宝は「おこし種」を水あめで固め、棒状にした芯をきな粉に水あめなどを混ぜた皮で巻き表面にもきな粉をまぶした 五家宝の歴史は古く、文政年間（1818～29）に「五嘉棒」の名で売り出されたのが始まりです。 中山道の宿場町であった熊谷では、五嘉棒の材料となる 良質な米、大豆、大麦が多く収穫されていました。 |knx| ktb| yvl| bbx| joa| snb| fkv| ebg| ybf| tyy| xic| bbt| dkz| fqy| eed| fpq| dar| bkb| hye| afa| txy| zcr| nap| mcd| hnu| nze| wvo| gjk| rve| als| cgk| esu| cpc| ncn| jip| sjr| fjk| awj| ame| lkz| prk| oue| ltp| igc| lmv| wwf| rxy| sqs| lwd| ywx|