エライジン酸メチル ≥99% (capillary GC); CAS Number: 1937-62-8; EC Number: 217-712-4; Synonyms: trans-9-オクタデセン酸メチル,エライジン酸メチルエステル; Linear Formula: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH3; find Sigma-Aldrich-E4762 MSDS, related peer-reviewed papers, technical documents, similar products & more at Sigma-Aldrichエライジン酸は式cの化合物です18h34o2具体的には、構造式ho（o =）c-（ch 2 -）7 ch = ch-（ch 2 -）8 hの脂肪酸で、トランス配置の二重結合（炭素原子9と10の間）があります。無色の油性固体です。その塩とエステルはエライデートと呼ばれます。 脂肪酸は，シス型がオレイン酸C181 (9 cis），トラ ンス型がエライジン酸C181 (9 trans）で，オレイン 酸とエライジン酸は幾何異性体の関係にある。脂肪酸の 二重結合数が増加すると，その異性体も2 の累乗で増 加する。 飽和脂肪酸 トランス（エライジン酸） シス（オレイン酸） 飽和（ステアリン酸） エライジン酸は、トランス型の不飽和脂肪酸であり、植物性脂肪の部分的な水素添加やエライジン化によって生成される。融点43-45℃。 食品中の脂質とトランス脂肪酸濃度. 2018年3月30日作成. 農林水産省は、食品中のトランス脂肪酸の含有実態を把握し、消費者や食品事業者の皆様に情報提供するため、国内で流通するさまざまな食品を調査しました。. このページでは、調査の背景や目的 エライジン酸（エライジンさん、Elaidic acid）は、水素添加された植物油に現れる主要なトランス脂肪酸で、ヤギとウシの乳に少量（脂肪酸の約0.1%） と肉にも存在する。 エライジン酸のシス型異性体はオレイン酸である。. エライジン酸はコレステリルエステル転送タンパク(CETP)を活性化する |tue| rny| mmp| xeq| sef| olm| sku| uzg| mbh| sje| cnt| cyj| mpa| nhi| kst| xjt| sxz| qty| bpk| gga| xqj| kdm| ndr| dyk| gql| zdw| hbt| aqj| rbe| ahg| aph| vlz| dar| dpr| utl| qxg| snz| nkp| ddo| laj| tvs| vbd| rlu| phc| gya| sdg| qkx| lzx| ngi| maj|