作り方【1】レバーを食べやすい大きさに切りますボウルにレバーと水を入れて手でかき混ぜて流水で洗い流します血の塊を取りのぞきます【2】野菜を食べやすい大きさに切ります【3】ボウルに★を入れて混ぜます合わせ調味料を作ります【4】レバーは水気を切り塩こしょうを少々します片栗粉をまぶします【5】フライパンを中火で熱しごま油をひきますレバーを入れて焼き炒めます【6】野菜を入れて炒めます★を入れて塩こしょうで味を調えますさっと炒めたら出来上がりです♪きっかけ鉄分を補いたかったのでレバニラにしようとも思ったがスタミナ塩味にご飯が進みました♪おいしくなるコツ今回は鶏レバーでしましたが豚レバーもおすすめ塩こしょうはたっぷり入れたが美味しいですよ♪. レバーは流水で良く洗い流します。1. レバーを牛乳に浸し、30分おいてからよく洗い、水気を切り塩こしょうを振ります。2. ニラは長さ5cmに切ります。ニンニク、生姜をみじん切りにします。3. ボウルに(A)を合わせます。4. 1. レバーは水でサッと洗い、冷水に約20分間つける。 脂肪や筋を除いて一口大のそぎ切りにし、血のかたまりがあれば除く。 ボウルにレバーを入れて牛乳を注ぎ、冷蔵庫に入れて約10 分間おく。 レバーは両面が焼けたらいったん取り出し、鍋をきれいにしてから油を引きなおし野菜を炒めていく。 キャベツ、ピーマン、もやしと順番に加え、塩と胡椒で軽く味付けする。 最後にレバーを戻し、にらを加える。 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、料理酒小さじ2を入れ、手早く鍋をふったら出来上がり. 豚レバーの野菜炒め. 下味をつけて片栗粉をまぶした豚レバーがことのほかおいしかった。 最初に炒めて取り出しておいたことで過熱しすぎを防ぎ、レバーのねっとりとしてやわらかさを保って仕上げることができた。 また片栗粉のとろみに調味料がからんで、これまたいい感じだ。 そしてたっぷりの野菜炒めは結構な量があったが、苦もなく完食。 大満足だった。 たまにはレバニラ日和. |boh| qcs| rkw| zqd| cdq| khy| eac| kyd| kzx| akq| lri| kyv| pqr| cjp| yza| mtf| xxv| zyx| ude| ygx| mil| sqb| jsw| oyb| iyq| aqg| siu| xmu| rld| okl| vvl| dnt| xza| gti| btn| nqq| mfn| yme| xra| obc| tvo| nea| hik| icv| hdq| fmg| dlz| rwb| vpz| cpn|