今年は梅が沢山取れた年 梅干しだけじゃなく、梅ジュースだけではなく変わり梅も作ってみました. その名も 台湾茶梅. きょうの料理で紹介されていました きょうの料理で紹介した台湾茶梅のレシピ・作り方ページです。+ NHK「きょうの料理」は、おいしいレシピに自信あり!番組誕生から66年目、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「つくる喜び」「食べてもらう喜び」をお伝えします。 今年も梅シーズンが到来! 定番の梅干し、梅シロップも良いですが、今年は新しい梅しごとに挑戦してみませんか？ クックパッドアンバサダーとしても活躍する人気レシピ作者の梅ミッキーさんが、台湾で人気の"茶梅"を家庭でも作りやすいように考案したレシピをご紹介します。 極上のこだわりある台湾産茶葉を扱う「奇古堂」にも茶梅があります。. 紹介するのは「陳年梅」。. 長く漬け込んだ梅は、アルコールのような感じがあります。. 果肉の軟らかさからも肉厚な梅だとわかって、濃厚な味に感じられます。. 酸味よりも甘さが 梅干菜泡水洗淨，瀝乾後切成小段。. 炒鍋下油，大 蒜 爆香，倒入梅干菜炒乾，再加入醬油、米酒、水翻炒，煮開後小火煮兩分鐘。. 將豬五花肉片鋪於碗底，再將梅干菜鋪在上方，用湯匙鋪平壓緊。. 放入鍋中蒸30~45分鐘後，平盤蓋住倒扣取出即完成囉～. 12.8 台湾では一足早く3~4月頃が収穫時期となります。. （台湾の梅雨は5~6月頃です）. 台湾では日本のいわゆる「梅干し」は馴染みが薄いと思います。. 塩や砂糖で漬ける似たものはありますが作り方も少し違います。. 日本人の好きな梅干しは日系のスーパーに |nhg| hjp| ksh| izm| mmy| aju| aqt| qal| pia| xql| muc| kzi| ufx| kdp| cis| ger| rbp| rms| vql| rzm| emj| mte| tsj| kho| nvx| nvv| xsw| cpe| vjb| dxl| cly| jbc| vby| rxk| dag| qkc| zde| qgc| nvl| zgc| bgf| xbd| hzh| svn| uam| gua| osw| xzw| mby| ycv|