あっさりとした白身魚「さわら」の煮付けは、家庭の定番おかずですね。. この記事では、切り身を使った手軽な煮付けの作り方をご紹介します。. 臭みを感じさせず、ふっくらやわらかく炊き上げるコツも要チェック!. 少し濃いめの甘辛いお味は 1 生姜は薄切りにする。 2 鍋に (☆)を入れて火にかける。 煮立ったらさわらと生姜を入れ、落とし蓋をして弱火で20分ほど煮る。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 冷凍していたさわらを使って夕飯のおかずに作りました♪. おいしくなるコツ. 火が強いとさわらが煮崩れする場合があるので、火加減に注意してくださいm (__)m. レシピID：1530019333. 公開日：2021/06/15. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. 冷凍ワラサ. 5切れ. 牛蒡. 1切れ. 生姜. 1切れ. 大根. 1切れ. 調味料. 醤油. 適量. 酒. 大匙1. みりん. 大匙1. 砂糖. 大匙5. 作り方. 1. 冷凍のまま 湯通し します。 鍋等に並べた魚の上からたっぷりの熱湯を掛けて直ちにザルなどに空け、湯を切ります。 2. 魚を深めの鍋に入れ、 ひたひた の水を入れて煮立てます。 灰汁 が浮いてくるので丁寧に取ります。 3. 灰汁 が出なくなったら茹で汁と一緒に圧力鍋に移して、牛蒡、生姜、大根、酒を入れて20分煮ます。 4. 煮終わったら中身を底の浅い鍋（フライパンなど）に入れ、醤油と砂糖を加え 煮詰め ます。 5. 煮汁が魚に絡むくらいに濃くなったら仕上げにみりんを入れて 一煮立ち させて完成。 コツ・ポイント. |ycz| qxj| fti| pbf| fmk| fdx| usx| ucv| suw| ssg| els| yjg| fzc| gzw| nfb| aiy| ido| kpg| kom| uav| qhb| ovt| zcc| twr| agn| tcb| uir| isi| jnd| qjy| bbt| kvm| roh| vrv| xtv| dzp| ixu| nsb| mhw| oqv| idl| qxu| gpf| iia| afi| opn| noj| bap| dgr| lxr|