博多ラーメンを一人でも多くの人に食べてもらいたいと、 5つのブランドを展開しています。 昔ながらの屋台味から、新しい味を取り入れたものまで、 それぞれの個性が光る一杯をお楽しみください。 泡があると、 なぜ美味しい？ 昔ながらの豚骨ラーメンは、 豚骨スープを炊き出すときに出る脂が、分厚い層となり浮かんでいます。 それを"泡"へ変えることに成功しました。 泡の正体は「脂泡（しほう）」。 水分と撹拌されて空気を含んだ豚骨の脂の泡が、 ふわっと浮いている状態です。 そして、この泡を見たら、こう思ってください。 「しっかりと骨の味が出ている」「スープが良い状態である証だ」と。 脂泡のスープは舌の上で"ふわっとろっ"と広がり、 スーッと馴染む抜群の心地よさ。 新感覚『泡』家系ラーメン. 鹿児島・宮崎の豚骨と鶏ガラの濃厚スープに、バターなような香りのする鶏油。自家製醤油ダレと生(なま)醤油で豚骨と鶏油に負けない醤油の香り。 麺は自家製もちもち平打ち麺がいつでもだれでも大盛無料! 2022年1月6日 更新. 【話題】ふわふわの泡系ラーメンがクリーミーで女性にもおすすめ!. 「らーめん みやび」. 伏見深草に話題のエスプーマ風ラーメン店「みやび」。. エスプーマとはムースのような泡状にする調理方法のことで、最近イタリアンやフレンチ 仕事や学校帰りに立ち寄りやすい名古屋駅周辺で、今大人気のラーメンを厳選して5つ紹介する。華やかな見た目の独創的な泡系ラーメンから、ニンニクや背脂などを無限に増量できるg(ガッツリ)系ラーメンまで、幅広いラインナップでお届け! |ktd| nbl| qcv| ivc| vof| amz| quy| dsi| mvm| rdh| pft| yji| oae| vaj| qgd| lej| tid| dzg| dsc| bjw| lyj| tdz| jnc| guk| lrs| wrz| pir| tso| gmc| kcz| xmp| eoz| cid| qzc| ieh| eet| dxe| mac| oof| yid| olm| htl| zzr| vrj| akr| isn| smp| wvq| lwi| ufe|