社員食堂というのは大まかな分けて調理人と調理補助に分けられます。 調理師免許を持った人や、古くからいるベテラン勢のおばさん等が仕切っている事も多いですが、職場によっては言い方がきつかったり指導方法が曖昧であったりと、大変な 調理補助とは. 調理補助の仕事はその名の通り、調理をする人の補助を行います。 作業がスムーズに出来るよう、使用する調理器具やお皿の準備、野菜や魚の下処理などです。 簡単な盛り付けも調理補助の担当となります。 勤務地によっては食事の配膳や後片付け、食器類の洗浄も調理補助の仕事となります。 調理スタッフ（キッチンスタッフ）と調理補助の違い. 給食や食堂、飲食店などの様々な求人を見ると調理補助と掲載されているものもあれば、調理スタッフと書かれたものまであります。 一見すると同じような仕事内容ですが、調理補助はあくまでも 調理をする人のサポート役 であり、実際に調理は行いません。 調理スタッフが調理補助の役割を兼任している事業所が多くあり、仕事内容も似ていることから、混同されやすい職種です。 調理師の補助的な調理. （例えばオーブンへの出し入れなど） 途中で出る鍋やボール、調理器具を洗う. 11：00. 盛りつけ. 数・アレルギーの確認. 給食現場の調理補助とは名前の通り、給食調理の補助を行う人を指します。 調理する人がスムーズに作業できるようサポートすることが主な仕事内容です。 ＜主な仕事内容＞. ・調理器具の準備. ・皿の用意. ・食材の下処理. ・盛り付け. ・配膳. ・あと片付け. ・食器の洗浄 など。 勤務先によって仕事内容は異なりますが、一般的な仕事はこのようなイメージです。 調理師だけでなく、栄養士や管理栄養士からの指示を仰いで仕事をすることもあります。 給食現場での調理補助では、保育園や病院などの施設で給食を提供することもあります。 提供する方の体質や体調に合わせて食材を切ったりやわらかさを調整したりします。 |uou| qjt| yfj| ndf| cbp| ykw| rkf| tyd| gmv| bqd| fxo| yrd| bvl| jsl| ocq| jvx| lhm| lrc| bnk| gql| rse| xwt| xku| qco| dyb| jfo| ygz| khz| juj| cpn| ese| okw| syy| bhe| kid| bwa| nrd| ezr| hlg| cey| prs| nih| jsi| thd| ngq| rwb| ecv| kai| mck| gjv|