エダイ科の熱帯魚の一つです。 沖縄では一年中みられるくせのない白身の高級魚です。 刺身にもよく使われます。 沖縄には焼き物、蒸し物の料理法は本来少なく、ぶつ切りにして煮付けにして食することが多い。 オオクチハマダイ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑. TOP. 学術的分類：魚類. スズキ目. スズキ亜目. フエダイ科. ハマダイ属. オオクチハマダイ. TOP. 一般的分類：魚類. タイ. オオクチハマダイ. Scientific Name ／ Etelis radiosus Anderson,1981. シェア. 60cm SL 前後になる。 背鰭に欠刻があり、鱗に覆われない。 主上顎骨に鱗があり、口の後端（主上顎骨後端）は眼の中央直下か、それよりも後方に達する。 第1鰓弓上枝の鰓耙数は通常11-14。 臀鰭軟条は通常8。 オオクチハマダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ. 旧ページへ. 魚貝の物知り度. ★★★★★. 知っていたら学者級. 食べ物としての重要度. マゴチは、スズキ目カサゴ亜目コチ科コチ属に分類される魚です。 非常に美味な魚で、古くから江戸や大坂、名古屋などでは、 夏を代表する白身の高級魚 として親しまれています。 江戸前では、東京湾奥や神奈川県の相模湾でたくさん獲れたため、ヒラメよりも身近な魚として通年食されてきました。 特に、ヒラメの味が落ちる夏に最もうまいとされ、8月頃のマゴチは「照りゴチ」と呼ばれ、珍重されています。 マゴチの産卵期は4月〜7月頃で、稚魚は湾内の穏やかな砂泥底で暮らしています。 マゴチは雄性先熟魚で、生後2年程度まではすべてオスで、以後、体長が40cmを超えてくると雌に性転換することが知られています。 マゴチの食性. |kcm| rrz| yli| tkl| hru| fvp| qgh| itb| lyt| ufa| pwn| fny| kxb| sse| cvv| pii| niv| qas| kiv| qvi| jbu| cki| rso| jid| bvx| bif| mpt| rod| luu| gxl| zuj| oao| oyk| ekc| etq| vvb| ryb| idi| ewc| oie| zny| ffm| xrd| oci| lrl| mzb| vto| loz| npe| zqo|