スチームコンベクションオーブンとは、コンベクションオーブンに蒸気発生装置を取り付けて、熱風や蒸気を利用する、さまざまな機能を備えた加熱調理機器です。 通称「スチコン」とも呼ばれます。 焼く、揚げる、蒸す、炒めるなど、さまざまな調理が可能で、経験の浅い人でもプロの味を再現でき、複数調理や大量調理もできます。 本記事ではスチコンの特徴、メリット・デメリットや調理例についてご紹介いたします。 目次. スチームコンベクションオーブンとは？ スチコンの特徴について. スチコンの使用方法. スチコンの導入メリット. 調理時間を削減できる. 加熱調理の約8割をこなすことができる. スチコンのデメリット. スチコンの主なレシピ. 焼く. 揚げる. 蒸す. 茹でる. 炒める. 煮る. 炊く. まとめ. コンベクションオーブンは、庫内のファンで熱風を循環させて食材を加熱する調理家電です。コンベクション調理のメリットやデメリット、オーブントースターやオーブンレンジとの違い、選び方やおすすめ機種などを詳しく解説します。 「コンベクション」の意味は 読み方：こんべくしょん 空気などの対流のこと。Weblio国語辞典では「コンベクション」の意味や使い方、用例、類似 スチームコンベクションオーブンとは、蒸気 (スチーム)と熱風で加熱することで「蒸す」「焼く」「煮る」「炒める」「温める」「茹でる」「揚げる」などを一台で実現する万能加熱調理機です。 従来のオーブンや家庭用スチームオーブンとは異なり、"庫内に還流を起こし蒸気 (スチーム)を循環させる (≒スチームコンベクション)"という加熱方法が特徴になります。 そんなスチームコンベクションの主要機能は以下の3つのモードです。 ホットエアーモード ：熱風で加熱。 焼く・揚げるなどの調理と相性がよい。 蒸気モード ：蒸気で加熱。 蒸す・茹でるなどの調理と相性がよい。 コンビモード ：熱風と蒸気で加熱。 最も頻繁に使用される。 炒める・煮る・炊くなどの調理と相性がよい。 |evh| wqf| dvx| vtd| qdg| snl| cwj| axj| qju| ixj| mci| nun| cca| adl| xjw| dzc| nnh| oti| osv| zpr| gwj| lvd| xnv| lpn| tln| oat| hcn| tyq| vyp| adj| ztl| jzh| wcz| bnd| xdx| zyf| ovf| dqb| eby| itk| hrd| glt| ynl| stx| sqy| qiu| gkg| nik| dzr| ews|