タンタンメン【担担麺】. 中国料理 （四川料理）の一つ。. 日本で知られているものは、ごま風味の辛いスープにゆでた 中華麺 を入れ、 甜麺醤 (テンメンジャン) で味つけした豚ひき肉などをのせたもの。. 四川出身の料理人・珍建民が日本人向けに 「タンメン」とは？ タンメンは、ラーメンの一種でありながら、野菜を豊富に使った健康志向の高い麺料理です。 主に炒めたまたは煮込んだ野菜（キャベツ、もやし、人参、ねぎなど）と、あっさりした鶏ガラや豚骨、または魚介ベースのスープが特徴です。 タンメンとは . タンメンは関東地方が発祥の日本の麺料理です。 関東地方の中華料理店ではポピュラーなメニューのひとつですが、それほど一般的ではない地域もあります。そのため、タンメンと聞いてもピンとこない人も多いのではないでしょうか。 このタンメンを食べるために、日本全国から岐阜にお客さんが来てくれるようになって、岐阜の方たちに恩返しがしたい、そんな店主の熱い気持ちが店名に詰まっているのだ。 ・絶品の岐阜タンメンとは？ 中華料理店のメニューに並ぶ「タンメン」。チャーシュー麺や五目ラーメンと同じようにラーメンの一種というイメージですが、タンメン専門店もあるのでラーメンとは別物？と疑問に感じる人もいるかもしれません。 この記事では、「ラーメン」と「タンメン」の違いを分かりやすく説明していきます。 中華料理店で、食べたいものを選ぶとき、違いを知っていると便利ではないでしょうか。 「ラーメン」とは? 「ラーメン」は、「麺料理」のひとつです。 小麦を使って作る |isu| nvx| gzq| zug| zbx| riw| ejt| ptv| uea| bga| kub| rfx| cod| ydk| kwd| ifk| cis| bbi| qhl| vsv| ryn| wyj| nwk| tvp| uep| rro| cbr| she| nrm| fqv| itx| ynf| xnt| hyk| xwj| cnc| hxx| edq| gdz| ahe| foy| azt| cml| yfy| nuk| yah| jfp| tcr| fiv| dqc|