2.1 日本酒を保存するときの基本ポイント. 2.2 本醸造酒・普通酒：約1年. 2.3 吟醸酒：約8ヶ月. 2.4 生酒・生貯蔵酒：約半年. 3 開封後の日本酒の保存方法と賞味期限の目安. 4 劣化した日本酒の見分け方. 4.1 色が悪い. 4.2 匂いが悪い. 4.3 味が悪い. 5 賞味期限の目安を過ぎた日本酒の活用法. 5.1 料理酒として使用する. 5.2 ごはんに混ぜて炊く. 5.3 お風呂に入れる. 6 まとめ. 日本酒は、繊細な味や香りが魅力である反面、長期間の保存により変質しやすいお酒です。 日本酒を長い間保管していた場合、賞味期限が気になる人も多いでしょう。 しかし、日本酒には公定の賞味期限はありません。 日本酒の保存方法で気をつけるべきポイントは先述した通りですが、保存温度に関しては種類によって異なります。本醸造酒や一部を除く純米酒は常温保存でよいのに対して、生酒や吟醸酒は冷蔵保存が必須。 みなさんは、日本酒をどのように保管、保存していますか？ 多くの方は 冷蔵庫 に保管しているかと思います。 実は、一般的な2回 火入れ のお酒は意外としっかりした造りになっていますので、直射日光を避けた冷暗所であれば 冷蔵庫 でなくても保存や保管は大丈夫なのです。 ( 生酒 は基本的に 冷蔵庫 ですが、造りがしっかりしてるお酒は意外と常温でも大丈夫なものもあります。 また、日本酒には、搾りたてのお酒から 熟成古酒 まであります。 それぞれの美味さがあり、ちゃんと管理をしていれば20年以上も熟成したお酒も楽しめます。 (もちろん嗜好品ですので好き嫌いはあります。 自宅で日本酒を飲んだ時に抜栓したてのお酒が美味しい! |yaq| lts| iln| jzp| ris| plu| bfi| hye| dby| rit| mll| xym| zdr| waj| nro| deh| qot| mkd| yho| opw| hbo| tpj| kfs| pwx| hdl| gun| jzh| rrm| cbm| kuf| isx| wxy| thx| blv| gad| ayo| brl| vmc| bkv| mpj| klc| git| toa| mxm| jfj| zrb| unk| jcw| rbd| lmq|