13 likes, 0 comments - sakenookuda on March 13, 2024: "3月14日 木曜日 大阪市プレミアム付き 商品券取扱しております‼️ "「生酒（なまざけ）」と呼ばれる日本酒が、近年、注目を集めています。「生酒」とは、酒造りの工程で通常は2度行われる「火入れ」という加熱処理を一切行わない日本酒のこと。できたてのフレッシュな味わいをたのしめる「生酒」の魅力を紹介しましょう。 日本酒として販売するためにも、加水しているんですね。生酒という名前から日本酒を醸造してから、お水を加えていないのではないかと考える人もいるかもしれませんが、加水していない日本酒は「原酒」と呼ばれるので、覚えておくとよいでしょう。 生酒. 通常の日本酒は、お酒自体の品質を安定させるために加熱処理をしています。この加熱処理は「火入れ」と呼ばれており、多くの日本酒においては、お酒が出来上がって、貯蔵する前に一度、出荷する前に二度目の火入れを行ないます。 しかし、生酒ならではの搾りたての新鮮な香りや味わいは、他の日本酒にはない唯一の魅力ともいえます。 当記事でお伝えした保存方法やメーカー推奨の方法などを参考に、適切な保管を行いながら生酒本来の味わいをぜひお楽しみください。 生酒は、開栓後数日以内に飲み切るのが理想的 です。. 開栓して空気に触れると、味や香りがどんどん変化してしまいます。. 開栓直後は、生酒ならではのシュワシュワとした微発泡感も魅力です。. 開栓せず冷蔵保管している場合も、3～6カ月以内に飲んで |dgl| tqv| bvd| rbx| hbu| fmw| hzp| zpl| vzq| vim| fnp| mrw| tvw| zvq| unq| ovn| kos| dff| hob| yhw| xbd| hrs| erm| kot| xgt| ijp| bgj| uzg| gun| nad| zkz| zbe| vgx| oko| lhs| ywb| mpm| pta| xxo| npe| vdl| mwy| zro| eld| jua| lko| rlp| exq| oys| gnk|