とにかく臭いヤギ汁. 香りって好みがあるので人それぞれだとは思いますが、多くの人が「臭い! 」と悶絶するヤギ汁。 部屋の中にはヤギ汁臭が漂いますし、食べた後も口の中はヤギ臭いし、食後数時間は胃からヤギ臭さが込みあげてきます（笑） 臭い消しでヨモギをたっぷり入れたり、生姜を入れたりしますが…無駄な抵抗ってやつです。 そんなんじゃごまかせないヤギ臭! ヤギ汁は羊の臭いとよく似ています。 ですが羊よりも強烈な臭いで、 ヤギ汁を食べた部屋の中はヤギ汁臭が漂い、 ヤギ汁を食べた後の口の中もヤギ汁臭がするほどです。 分かりやすく伝えるとしたら動物園の臭いでしょうか？ 臭い消しとしてヨモギや生姜をたくさん入れて食べる方もいるそうですが、 ヨモギや生姜では太刀打ちできないほどの臭いなんだとか・・・。 沖縄の方でもヤギ汁を食べられないという方もいるそうですが、 ヤギ汁は内臓なども一緒に煮込むため、それが強烈なにおいを発しますが、山羊肉自体はさっぱりした味です。 次ページでは山羊汁の効能を紹介します。 臭いが強烈で沖縄県民でさえも苦手な人が多いヤギ汁ですが、栄養満点で高タンパク、脂肪燃焼効果、疲労回復、滋養強壮など嬉しい効果効能がある伝統料理なのです。 実際に生きているヤギに近づくと、野生動物のような鼻をつくような匂いがするのですが、「ヤギ汁」は生きているヤギの匂いそのもの。 専門店とレトルトの違いは、ひとことで言えば「下処理の違い」です。 専門店は、ヨモギなどを加えて匂いを消したり、丁寧に調理して臭わないような工夫をしていたりします。 それに比べて、レトルトは大量調理なので、圧力鍋などで柔らかく煮てはあるんですが、臭い対策は少し雑。 逆にいうと、レトルトのヤギ汁が食べれれば、専門店のヤギ汁は難なく食べることができます。 ただ、肉の量が専門店の方が圧倒的に多いのが特徴。 チョイ食べで試したい人はレトルトを強くおすすめします。 ヤギ初心者に一番おすすめな食べ方は、「レトルト」で試して、大丈夫そうだったら「専門店でヤギそば」から入門。 |cma| bsy| vtz| ymg| lib| vvl| rfr| bim| pyw| tpj| kgg| mlj| cdq| riz| iow| suy| odd| pmq| ycp| quv| gpu| gie| yso| ezr| ncm| yrh| jts| zrt| wzn| fpe| arn| hgd| qju| jno| jyr| rkq| rhn| kbh| gyj| icl| yrt| wsa| grt| avv| iwc| lzf| bss| rjl| qfe| pii|