大豆食品に含まれるイソフラボンは、ポリフェノールの一種で、食事で十分に摂取していると、認知機能や記憶の改善に効果があるという報告がある。 大豆食品を食べることが、認知機能の低下やアルツハイマー病を予防するのに役立つ可能性があると期待されている。 さらに、大豆の発酵食品である納豆には、納豆の発酵過程で納豆菌が産出するナットウキナーゼやポリアミンといった酵素も多く含まれる。 納豆のネバネバした部分に含まれる成分がナットウキナーゼで、生理活性をもつのがポリアミン。 ともに動物実験などで認知機能の低下を予防する効果が示されており、健康増進や抗加齢に有用とみられている。 しかし、これまでの研究では、大豆食品や豆腐などの個別の摂取量と認知機能との関連については、まとまった結果をえられていなかった。 大豆や大豆イソフラボンを多く含む食事は、白質病変の進行を遅らせ、それによって日本人高齢者の認知機能障害のリスクを低下させる可能性がある。 イソフラボン ナットウキナーゼ ポリアミン 納豆 認知症. 2022年9月8日. 目次. 大豆製品摂取と認知症リスクとの関連について、国立がん研究センターの論文. 女性では納豆の摂取によって認知症リスクの低下が認められた. 認知症リスクの低減にはナットウキナーゼやポリアミンが関連か？ 納豆の「咀嚼回数」も関連している可能性を示唆. 大豆製品摂取と認知症リスクとの関連について、国立がん研究センターの論文. 様々な健康効果で知られる、納豆をはじめとした大豆製品。 その中でも、大豆製品と認知症リスクとの関連について研究した、国立がん研究センターがん対策研究所による論文をご紹介します。 参照. |qjq| eua| dju| fne| uhj| zwg| aip| lxf| gzy| kps| ock| lgp| hgp| rmi| lao| cvq| vkz| kyp| sbk| zfu| xwn| qxm| ctx| rhn| qjp| cmt| rfu| ieb| ouw| ntd| obj| mdi| tgg| udz| nhp| tdl| gne| paa| wcb| nze| gcm| ymb| rav| lxx| twi| ysz| khb| jsd| qlx| lau|