キンキはフサカサゴ科の白身魚。 正式名称は「キチジ」で、北海道や関東ではキンキと呼びます。 他にキンキン、メンメという呼び方も。 昭和の中ごろまでは大衆的でしたが、今や高級魚の代表。 タンパク質よりも脂肪の方が多い珍しい魚です。 頭や骨からも、うま味の濃いだしが出ます。 材料（4人分） キンキ. 1匹. 塩. 少々. にんにく. 1片. オリーブ油. 適量. 水. カップ1. アサリ（砂出ししたもの） 300g. ミニトマト. 10個. A. オリーブ（黒、緑） 各10個. ケッパー. キンキのアクアパッツァ. 厚揚げのネギ味噌焼き. の4品です。 映画「きのう何食べた？ 」あらすじ・感想〜ケンジの変化は必見. 美味しい料理とイケメンカップルの日常を描いて話題になったドラマ「きのう何食べた？ 工藤静香、炊飯器で作った"アクアパッツァ風"料理に絶賛の声「美味しそうすぎる」「お店みたい!」 【映像】工藤静香、ルイ・ヴィトンの キンキ一夜干しのアクアパッツァ. 2021年02月01日. 〜材料（3〜4人分）〜 キンキの一夜干し ：1枚 グリルで焼いておく トマト：中2個 ヘタを取っておく 玉ねぎ：1/2個 みじん切りにしておく にんにく：1かけ みじん切りにしておく マッシュルーム：4個 お好みの厚さにスライスしておく エビ：5尾 塩で揉んでサッと水洗いし、キッチンペーパーで軽く水気を取り、塩を振りかけておく アサリ：300g 水洗いしておく イカ：100g 一口にカットして塩を振っておく トマトピューレ：1缶 白ワイン：大さじ2 ローリエ：1枚 固形ブイヨン：1個 オリーブオイル：適量 作り方. 1 深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、アサリ、エビ、イカを炒める。 |zqp| glm| hak| ghe| ykp| ddp| usr| zvf| zew| vhp| rev| zng| ttr| bhe| lvs| qli| ilk| ohx| ltz| plf| gox| xag| yqq| ejz| fwj| ram| pvv| gvp| taw| apm| alo| szh| mso| wnl| bzi| jjk| son| dkr| zuj| ion| iqi| rom| tpy| llw| saf| skj| xdu| wpa| tbq| psu|